酱爆螺蛳[家庭自制酱爆螺蛳酱爆螺蛳的简单做法]

家庭自制酱爆螺蛳酱爆螺蛳的简单做法

步骤1准备食材：豆瓣酱1汤甜面酱1汤老抽1汤白糖1茶料酒1汤蚝油1汤姜1块、蒜4瓣、大葱30啤酒1罐、油适量。步骤2螺蛳（买时提前剪掉屁股）清洗干净。步骤3姜切片。步骤4大葱切段备用。生姜切成片，小葱切成葱花，大蒜切片，小米辣、青椒、洋葱等分别切成丁，鲜活的螺蛳事先放入清水中浸泡，让螺蛳吐干净泥沙。主料：螺蛳500色拉油适量、鸡精少许、姜少许、料酒1汤老抽半汤豆瓣酱1汤白糖半汤小葱适量。螺蛳反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。酱爆螺蛳的做法配料：姜片，小葱取葱白部分，蒜瓣儿，小米椒，干辣椒，洋葱，青椒，这些配料均切丁。酱爆螺蛳需要什么配料主料：螺蛳500克；调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱一根；将买来的螺蛳放水中养干净，养的时候螺蛳会吐出脏污。干净后，剪去螺蛳的底部。剪去底部的螺蛳，再一次清洗干净。制作方法二口味：豆瓣味；主料：螺蛳500克；调料：色拉油适量、鸡精少许、姜少许、料酒1汤老抽半汤豆瓣酱1汤白糖半汤小葱适量；制作：螺蛳反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。

酱爆螺蛳的做法酱爆螺蛳怎么做

江西螺蛳做法推荐酱爆螺蛳，做法步骤如下：材料准备：螺蛳500g、蒜瓣2砂糖半小金格勒酱1料酒1盐少许、葱1棵、干辣椒2豆瓣酱1姜片2片、色拉油适量。螺蛳好吃，但是很多人都觉得自己做太麻烦，所以都在外面吃，其实螺蛳的做法也并不复杂，只要处理干净，制作起来还是很简单的。教大家一道酱爆螺蛳，这道菜用料丰富，而且制作出来的螺蛳鲜香扑鼻。

江西螺蛳做法大全

螺蛳的做法有酱爆螺蛳、香辣螺蛳、香辣螺蛳、上汤螺蛳、豆腐螺蛳羹。酱爆螺蛳：这道菜的原料主要有螺蛳、生抽、海鲜酱、糖、料酒、油、小米椒、老姜、葱等。炒好的螺蛳全身裹满酱汁，味道鲜美，咸鲜入味。新鲜的笋在开水里焯煮10分钟后捞出去除涩味将笋，火腿肉切丝，咸肉切薄片锅中倒入适量食用油，取一半的姜丝爆香。加入螺蛳翻炒片刻。加一点点料酒去腥，之后将螺蛳盛出备用。将螺蛳的屁股剪掉，沥干水分；鲜辣椒洗净去蒂切圈，干辣椒切段，香菜和香葱洗干净切小段，生姜洗净去皮切片，蒜瓣去皮拍扁，紫苏洗净切段。热锅下油，油至六成热加入姜、蒜、辣椒、八角、桂皮和花椒爆香。炒螺蛳的做法步骤1螺蛳放在清水中，滴入几滴油养几天；2将螺蛳的尾部剪去；3锅中放入少许油，放入葱姜爆香；4倒入螺蛳；5加入料酒；6加入生抽；7加入一些清水；8盖上锅盖焖煮10分钟左右入味；9完成。螺蛳做法如下：用料：螺狮500g、青椒小米辣三四豆瓣酱香辣酱青花椒4g、大蒜3g、生姜3g、盐适量、糖四分之一勺。一般超市里或者菜市场里买回来的螺狮基本尾部都已经剪过了。

螺蛳的做法,五香螺蛳怎么做好吃,五香螺蛳的家常做法

步骤螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。五香螺蛳的做法河螺水养半天，洗净，剪去尾部。小红辣椒切圈，蒜米拍碎，姜切丝，酸笋切片，刺芹切碎。螺蛳用钳子夹去尾部，活水反复冲洗。捞出沥干水分。葱切段，姜切片，其余原料准备妥当。油烧热下入切成小段的干辣椒煸香。倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟，加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味。做法：五香螺蛳在做之前需要将螺蛳用清水浸泡一段时间，浸泡的时候可以加入少量菜油或者是白酒，侵泡的时间在15分钟左右。侵泡的目的是为了让螺蛳从壳里面跑出来。做法步骤螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。

酱爆螺蛳怎么做好吃

买回的螺蛳店家已帮助剪去尾部，用水多冲洗几遍。葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。起油锅爆香蒜姜辣椒。倒入螺蛳爆炒。加点料酒，盐调味，加入一勺豆瓣酱。做法螺蛳买回来养一两天，滴几滴食用油在水面，以便更好的吐尽泥沙。用老虎钳剪掉尾部，有条件的这一步可以让家里的男士操作，因为剪完这两斤螺蛳手快断了。剪好之后用水多冲洗几遍，沥干备用。3。焯水：将清洗干净的螺蛳放入沸水中焯水，可以去除腥味，同时使螺蛳更容易吸味。焯水时间不宜过长，以免螺蛳肉质变老。配料：酱爆螺蛳的味道主要来自于调味料的搭配。干的螺蛳肉可以做成酱爆螺蛳、螺蛳饺子、豆干螺肉丁。酱爆螺蛳。

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