酱油鸡的家常做法

酱油鸡做法是什么?

整鸡拔毛洗净，切去鸡头和鸡屁股。共9张有关酱油鸡杂图将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。原料：清远鸡、红葱头、姜、蒜头、油、酱油、糖。做法第1步、备:清远鸡半只清洗干净。第2步、备:红葱头，姜，蒜头。第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。第4步、用厨房纸吸干水分。酱油鸡的做法食材准备鸡肉1只，姜片适量，生抽5克，水淀粉适量，料酒，老抽，白糖，植物油，水适量。酱油鸡的做法步骤1土鸡清洗处理干净，内脏一定要掏出，用姜片涂抹全身去腥。步骤2酱油1碗，清水半碗。步骤3锅中加入花生油加热，将鸡放入锅中，先倒入半碗酱油煎鸡。材料准备：鸡、食用油、酱油、糖（红糖冰糖皆可）、水第一步先将鸡清理干净，我这里是用到四分之一的鸡，摸少许盐到鸡的全身，里里外外都要抹上盐，然后把鸡的皮稍微晾干一点，让鸡入一下味。

用高压锅怎么做酱油鸡

高压锅中放入鸡，沙姜碎。葱，香菜，方糖，最后倒入酱油水。轻轻晃动高压锅，让酱油均衡漏到锅底。高压锅大火上气后，转小火闷10分钟。待冷却后，捞出鸡肉。放在盘子中。酱油汁可以放入锅中，勾个薄芡汁。酱油、老抽、蚝油、料酒、冰糖、盐，再加半碗清水，搅拌均匀，调成碗汁儿。拿一只大碗，把鸡放进碗中，再把碗汁儿全部倒进去，给鸡全身来个按摩上色，然后放进高压锅。启动高压力锅的“鸡、肉类”程序。鲜鸡浸泡料汁冷藏腌制一晚。电压力锅锅底垫上姜片，葱段，放入腌制好的鸡，开启蒸功能，压力4档（共6档），用时9分钟。另起锅，将腌鸡汁连同焖鸡产生的鸡汁一同加热沸腾后做淋汁。高压锅中倒入事先准备好的酱油，凉白开，然后把鸡放进去，盖上锅盖。大火烧开后转小火焖20分钟左右。最后关火开锅就可以开吃啦！鸡肚中的香菇也是香滑的没得说。锅中会剩一些油，把油倒出来可以炒其他菜。注意按下煮饭键，酱油干了，自动关。我的电饭锅试了，没焦。注意中途要把鸡翻一翻，几次。在翻鸡时，感觉熟啦，汤汁剩不多就可以，关掉电。

怎样做酱油鸡

准备半只嫩鸡，处理干净，洗净沥干水分备用。冰糖、八角、桂皮、生姜、香叶放入锅中。倒入400ml生抽，加入小半碗清水。开火煮至冰糖溶化。放入半只鸡，大火烧开转群中火慢慢煮。第1步、备:清远鸡半只清洗干净。第2步、备:红葱头，姜，蒜头。第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。第4步、用厨房纸吸干水分。第5步、热锅放油。整鸡拔毛洗净，切去鸡头和鸡屁股。将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。将鸡解冻清洗干净，尤其是内脏洗干净。撒盐涂抹均匀，内脏也要涂抹，在通风处晾干。锅内加入所有调料（除盐）。烧开后放入油鸡转中小火。焖3-4分钟后打开锅盖将汤汁不断淋在鸡上面。食材：鸡1只、生姜4-5片、盐适量、蚝油2葱适量、酱油2料酒1冰糖1老抽1勺。准备电饭煲，将盐均匀涂抹在鸡上面腌制一会儿。将酱油，老抽，冰糖，蚝油，料酒混合在一起。

酱油鸡制作方法及配料

食材：鸡腿2生姜5-6片、葱结1扎、黄冰糖1大块、清水适量、酱油1大碗、黄酒1小碗（焯水）、油适量。鸡肉洗净。鸡要凉水下锅一起煮，放入小碗黄酒焯水去腥。水烧开后再煮3分钟，煮出鸡肉的血沫。原料：清远鸡、红葱头、姜、蒜头、油、酱油、糖。做法第1步、备:清远鸡半只清洗干净。第2步、备:红葱头，姜，蒜头。第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。酱油鸡的做法步骤1鸡清洗干净后用厨房纸巾尽量擦干水分，再将鸡的里外全都抹一层薄薄的食盐，腌制半小时，入一下底味。步骤2炒锅烧热，倒入和炒菜的量差不多的食用油烧热，放入鸡煎至金黄色盛出备用。酱油鸡的配料有香葱、酱油、料酒、蚝油、姜、糖，具体做法如下：主料：鸡腿2只。辅料：香葱1把、酱油3大料酒2大蚝油1大姜1小块、糖1大勺。姜切成丝，香葱切成小段。制作方法整鸡拔毛洗净，切去鸡头和鸡屁股。将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。

如何做玉溪的酱油鸡?

花生油适量酱油鸡的做法步骤1土鸡清洗处理干净，内脏一定要掏出，用姜片涂抹全身去腥。步骤2酱油1碗，清水半碗。步骤3锅中加入花生油加热，将鸡放入锅中，先倒入半碗酱油煎鸡。酱油鸡用三黄鸡做得好酱油鸡的用料三黄鸡一只花菇数朵八角两颗姜一块盐适量糖适量料酒适量酱油一碗老抽适量酱油鸡的做法步骤1原材料三黄鸡一只。

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