鸡精跟味精哪种更健康,生抽和老抽哪个更健康？

生抽和老抽哪个更健康？

般们在菜的时候都会用到老抽和生抽，对于些老抽和生抽来说的话，它们的用处也是有很的，生抽的话可以拿来吃面条，比较的鲜美，老抽的话可以拿来卤肉或者拿来焖些肉类的也是非常的美味的，但是现在越来越的都不喜欢用老，因为他们觉得老抽的颜色很黑，炒菜出来的话根本那个颜色很难看，那老抽和生抽哪种比较健康呢？其实少吃那些黑色素才是真的健康。现在坐车为了搭配颜色好看，生抽老抽都很受们欢迎而且平时也是里的事，时常备着生抽老抽，两者用途不同。

相关知识:食品添加剂和味精调味品相比，哪个对健康的伤害更大？

好，谢谢邀请！您的问题，想应该没有什么可纠结的！

因为:首先、对于食品添加剂们应该抱有的态度是，不必排斥，只要是合理使用添加剂而不是非添加物，对食品添加剂有规定，只要是规定范围量之内的，对健康无害。其实，对于食品添加剂，们可以想想，食物都是有各自的保质期，商生产出来的食品，想让各地的们都能吃到，凭什么能到，再好的东西，如果通过运输，到这儿就已经变质了，说怎么还可以吃到，那商是不是也赔大了。

所以，为了延长保质期，色泽和口感就必须添加食品添加剂。这个们要理解。

但是们反对的是，不商的非添加物对所造成的伤害。以及杜绝和远离哪些营养价值低又用了大量食品添加剂的食品。其次，味精，只是调味品，起到增鲜的作用，只要在正常的使用条件下，对健康也是无害的。如果高温烹调时间长或是大量的使用，那就操作性的问题，而并非味精本身。

所以说，无论是食品添加剂或是味精都是生活中经常食用的。

相关知识:味精有营养价值吗？

味精也叫谷氨酸钠味精是由个日本化学在海带中提炼出了谷氨酸，而后在此基础上又进步配置成谷氨酸钠盐，也就是现在的谷氨酸钠，然后1909年日本国就开始生产了谷氨酸钠为主要的维之素（味精）。味精的英文是monosodium（MSG）味精的作来源味精的主要工艺来源是面筋或者是在海带中，以及大豆粕，后来随着生产工艺的改进，国的味精厂基本都是以粮食为原料，比如玉米淀粉大米，麦淀粉，甘薯，淀粉等通过发酵提取精得到白色结晶的谷氨酸钠（味精）。因为味精主要成分是谷氨酸的钠盐，又名味粉，味之数，谷氨酸钠，麸氨酸钠，也就是种鲜味剂，起到调鲜和增鲜的作用。

在菜里们用的比较，般都用于汤和调味汁，因为味精炒菜，馅，凉拌菜，汤都可以使用，所以说味精和其他调味品样比较广泛的应用在的餐厨里。