电饭煲做蛋糕教程详细步骤

求电饭煲做蛋糕的方法步骤？

原料：1、鸡蛋4个2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。制作方法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

相关知识:电饭煲怎么做蛋糕？

1、蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。2、蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。3、蛋清用低速打至出现大泡沫，加入白醋，加入1/3糖粉。转中速再打5分钟，再加1/3糖粉，最后转高速打至湿性发泡（就是泡沫很细腻，很有亮度）再加入最后剩的糖粉，继续高速打，打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来，里面插双筷子也不会倒，拉出的尖角挺括不倒，这就表示，最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。4、打好了蛋白就是拌糊了，在拌糊之前，先把电饭锅内胆涂上油，然后按下煮饭键加热。5、拌糊也是分三个步骤：先取1/3蛋白霜，用炒菜的手法拌匀，再加1/3，最后倒回蛋白盆，拌好。

相关知识:电饭煲蒸蛋糕教程？

准备六颗母鸡蛋，蛋黄强行分离蛋黄中加40克，白糖30克，玉米油再来90克，低筋面粉搅拌成粘稠糊蛋清液中加两滴白醋，30克白糖分三次加入，用电动打蛋器打发至立根牙签不倒，再将蛋清液倒入蛋黄液中，一定要上下翻拌均匀，电饭煲中双使用油将面糊倒入电饭煲，中震出气泡，盖上盖子，按蛋糕键没有蛋糕键可以按煮饭键，蓬松渲染的电饭煲蒸蛋糕就做好了

相关知识:电饭煲怎么做蛋糕？

使用电饭煲制作蛋糕是一种简单而方便的方法。以下是一个基本的电饭煲蛋糕的做法：材料：-2杯面粉-1杯砂糖-3鸡蛋-1杯牛奶-1/2杯食用油-2茶匙发酵粉-1茶匙香草精或其他调味剂（可选）步骤：1.将鸡蛋和砂糖放入一个大碗中，用打蛋器或搅拌器搅拌至混合均匀，直到砂糖完全融化。2.加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。3.逐渐加入面粉和发酵粉，同时搅拌，直到没有干粉颗粒。4.如果你想要增加口味，可以加入香草精或其他调味剂。5.将电饭煲内胆涂抹一层薄油，倒入蛋糕糊。6.关上电饭煲盖子，选择“煮饭”模式。7.等待蛋糕煮熟，通常需要30-45分钟。你可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出时没有粘附蛋糕糊，就表示蛋糕已经熟透。8.关掉电饭煲，取出内胆，等待蛋糕稍微冷却后，用刀子沿着边缘切下蛋糕，然后倒扣在盘子上。9.可以根据个人喜好在蛋糕上撒上糖粉或加上水果装饰。

相关知识:电饭煲做蛋糕的方法？

电饭煲鸡蛋糕是一道甜品，属于家常美食。主要原料有鸡蛋、面粉，主要辅料有油，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。1备好两个容器，擦净，无水。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别装入两个容器里。2在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀，放入45ml牛奶拌匀，再倒入50－60ml油搅拌，最后再倒入面粉搅拌，成糊状。3打发蛋白，最好用电动打蛋器，放入几滴米醋一勺白糖打发成泡，再放入一勺白糖，打发成糊状，最后再放入一勺白糖打发，这次打到蛋白变硬，碗里能插一根筷子不倒，用电动的打蛋器两分左右可以搞定。也可用手动打蛋器打发。4把打好的蛋白分两次倒入蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒入电饭煲中。（注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按煮饭键先预热一下，方便后面把蛋糕倒出。）5电饭煲加热蛋糕，先按煮饭键，三到四分钟就进入保温状态，不要开盖，用湿毛巾捂住通风口，保温二十分钟左右，再按煮饭键，加热几分再进入保温，前后共计四十分钟。