芥兰的营养价值及功效与作用,蔓菁的图片及营养与作用？
蔓菁的图片及营养与作用？
蔓菁，又名芜菁又称葑（feng)，俗称大头菜，又叫九英菘、合掌菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝，茄连、撤蓝、玉蔓菁等。因形似盘状，南方也称盘菜,尔语为“恰玛古”。蔓菁在国栽培历史悠久。现在没有图片，形状应该类似于矮圆锥和桃子，和白萝卜的药效应该是差不的。
蔓菁作为蔬菜食用,植物纤维含量挺丰富的。效：下气消食，热，。
主治：治乳痈，疮肿，儿头疮、秃疮。
相关知识:芥兰的好处与坏处？
芥兰具有润肠通便以及补充营养等好处，坏处是抑性水平。芥兰可以味觉神经，增进食欲，还含有大量的膳食纤维，能够增加胃肠消化能，促进肠蠕动，有宽肠通便的作用。芥兰富含维生素，还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K与水溶性的维生素C等，适量食用具有补充营养的作用。
相关知识:芥兰头的挑选与存放？
选购芥兰：买芥兰主要看两点，是尽量选购没有黄叶子、烂叶子的。另外因为芥兰的梗本来就比较粗，所以尽量挑选梗比较细的芥兰，肯定口感会比较嫩，而且也更好入味点。芥兰头的营养价值是很高的，含有很丰富的维生素c，维生素c对于们来说都是很重要的，能够维持身体的正常的工作，提高身体的，让们的身体很少生病存放的话最理想是真空冷却。出口芥兰常用真空预冷，保鲜。这样又可以先包装后预冷，方便操作。
如果没有预冷设备，也可以把芥兰放入冷库，库温定在0℃，连续开机，次日菜温降下来后再用箩筐包装，内垫0.03毫米的薄膜，或者用防水纸箱包装。温度控在1－2℃，相对湿度95－98%。如果芥兰的质量好，贮运期个月，除稍有轻耗外，商品率，不开，不落蕾，风味正常。
相关知识:芥兰头果的属性？
1、芥蓝菜含丰富的钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。2、芥蓝富含维生素，除了叶黄素、萝卜素之外，还有丰富的脂溶性维生素E、维生素K和水溶性的维生素C等等。3、芥蓝叶柄较长，叶呈长倒卵型，色泽深绿、茎叶，气味香、质地柔嫩，味鲜美，是叶菜类中含维生素较的青菜。4、芥蓝的食用部分为带叶的菜薹，因为芥蓝含淀粉，虽然口感不如菜心柔软，但爽脆，别有风味。由于叶色翠绿，芥蓝已比成为宴度上很受欢迎的菜色。
5、每100克芥蓝薹鲜样中含水分91%左右，还原糖0.74~1.00克，蛋白质1.60~2.08克，纤维素1.20克，β-萝卜素0.96~2.0毫克，维生素C80.7~101毫克，钾295~390毫克，钠43.7毫克，钙199毫克，镁32.7毫克，磷54.6毫克，铜0.05毫克，铁1.31毫克，锌0.297毫克，锶1.01毫克，锰0.318毫克，硒0.928微克。
相关知识:木耳菜和芥兰的区别？
在于它们是两种不同的蔬菜。虽然两者都是绿色蔬菜，但它们属于不同的植物种类，有着不同的形态和营养成分。木耳菜是种草本植物，叶子呈心形，口感较韧，富含蛋白质和种维生素，可以热。
而芥兰则是种菜蔬类植物，叶子呈羽状，口感较嫩，富含维生素C和钾等矿物质，有助于。除了这两种蔬菜外，还有很种不同的蔬菜可以供们选择。不同的蔬菜有着不同的味、形态和营养成分，们可以根据自己的口味和身体状况选择合适的蔬菜来摄取营养。
同时，蔬菜是们日常饮食中不可或缺的部分，们应该注重蔬菜摄入量并保持均衡饮食。