鲜花饼馅料做法和配方,鲜花饼的家庭做法？
鲜花饼的家庭做法？
鲜饼有很庭。鲜饼虽是南吃，但由于庭口味和地域的不同，不同庭也各不相同。
传统的南鲜饼是用糯米面皮，将豆沙、栗子、芝麻等馅料嵌入其中，然后烤而成。但是，现在些庭会根据自己的口味改良，如用莲蓉、红糖等馅料，作出口感更丰富、味更独特的鲜饼。同时，些南以外地区的庭也会在鲜饼作中加入自己本地的特色食材，如苏州的桂饼和南的鲜饼有着相似之处，但同时也存在很差异，这些都可能会影响鲜饼的庭。
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1、230克玫瑰酱50克生碎250克熟糯米粉搅拌均匀放冰箱冷半个时左右（冷后的馅料会比刚拌好的硬些，这样方便成型）2、玫瑰馅分成10份揉成球待用（馅料揉好之后不上用的话可以放进冰箱继续冷）3、150克中筋面粉50克猪油10克糖60克热水揉成光滑的面团水油皮就完成了4、50克低筋面粉40克猪油用的温度把面粉和猪油起捏融化揉成面团油酥就完成了5、水油皮油酥松弛30分钟6、水油皮平均分成10份7、油酥也平均分成10份8、水油皮按扁包入油酥像包包子样包好揉成球9、擀成椭圆面饼10、从下至上卷起11、静置10分钟松弛12、松弛好再次擀成椭圆自上向下卷起13、静置10分钟松弛14、用筷子在面团中间按压出条印记沿印记折起按平擀成面皮15、像包包子样包入玫瑰馅料16、包好的收口处向下用物体压扁17、红曲粉加温水调汁用筷子蘸取点在鲜饼中间装饰18、放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右19、鲜饼就完成啦这么看，白白的酥皮点心，很传统朴实无华的外表20、但是！掰开的时候刚烤好冒着热气伴着玫瑰的香味扑鼻而来粘腻微湿的馅料看起来就忍不住想咬口21、酥皮也是层层分明口咬下酥的掉渣呢！
相关知识:鲜花饼怎么做？
鲜饼，也称卷或朵饼，是种传统的面点。以下是种作鲜饼的简单：所需材料：面粉：500克酵母：5克白糖：50克温水：适量植物油：适量芝麻：适量（可选）步骤：准备面粉：将面粉放入个大碗中。活化酵母：将酵母放在适量的温水中，静置约5分钟，直至起泡。和面：在面粉中加入活化的酵母水，慢慢倒入温水，边倒边用搅拌，直至形成个柔软的面团。
发酵：在面团表面撒层薄薄的面粉，用湿布或保鲜膜盖住碗口，放置在温暖的地方，发酵约1-2个时，直至面团体积增大倍。揉面：将发酵好的面团取出，揉搓几分钟，排出余的气体，使面团更加柔软。饼：将揉好的面团分割成块，每个块约30克左右，用搓成圆球状。
然后将圆球压扁，擀成薄饼。折叠：将擀好的薄饼折叠成角形，然后将角形再次折叠成半圆形。发酵二次：将折叠好的饼放在烤盘上，用湿布或保鲜膜盖住，再次放置在温暖的地方发酵约30分钟。
相关知识:鲜花馅料的配方及做法？
1、准备用料。食用玫瑰500g、白砂糖450g、蜂蜜150g。2、把玫瑰瓣撕下来，洗净，晾水。
3、撕下的瓣重量大约310g左右，与白砂糖混合，放置半时。4、半时后开始瓣，搓的时候不要太用力把瓣搓碎，要保持瓣的完整，这样口感才会好。
5、搓了20分钟后，就可以了。6、加入蜂蜜，拌匀。
7、放入可以密封的玻璃罐中，常温下腌周，苦涩味基本去除就可以用了。
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鲜饼原料：中筋面粉、猪油、糖、温水、中筋面粉、猪油、玫瑰酱、煎生、熟糯米粉。步骤：步、准备辅料，自玫瑰酱，煎生，熟糯米粉混合均匀。第2步、混合好的玫瑰酱平均分成20份放冰箱冷冻备用。第3步、水油皮所有材料混合揉出膜，平均分成20份盖上保鲜膜备用。第4步、油皮所有材料混合均匀平均分成20份盖上保鲜膜备用。
第5步、用水油皮包住油皮收口揉圆备用。第6步、20个酥皮包好盖上保鲜膜备用。
第7步、取个酥皮擀成牛舌状。第8步、由下往上卷起来。
第9步、依次好盖上保鲜膜。0步、再将酥皮擀成牛舌状。1步、依次好盖上保鲜膜。2步、取块酥皮用指或者筷子从中间压扁。
3步、对折擀成薄皮。4步、包好事先准备好的玫瑰馅。5步、收口。6步、收口面朝下，微微将玫瑰饼按扁。7步、红曲粉加水稀释，用筷子印上自己喜欢的图案。
也可以用买的图案。8步、烤箱预热160度，中层烤30分钟即刻。