蛋糕用动物奶油还是植物奶油好,蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好？

蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好？

植物油蛋糕：可立体造型，稳定性高。动物油蛋糕：不易造型，保存时间短。动物油和植物油区别1、植物油是造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物油美丽的“外表”来自食用色素，植物油中牛的风味来自工香料。

而动物油是天然牛提取物，又称鲜油、淡油，牛营养价值更高，价格成本更高。2、植物油容易打发，打发率超级高，而且容易造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物油的。相比之下，动物油不易打发，也很难造型，更不耐高温，温都能溶化它。3、植物油口感很香甜，油颜色非常洁白，而动物油则天生偏黄点，味口感会爽些，并且有牛的香味。

4、植物油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压高血脂动脉硬化等心脑血管疾病。

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应该是动物油好，买蛋糕的时候都是动物油比植物油贵，而且动物油要好吃很，要更香醇些，植物油就没有那么香！

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动物油蛋糕更好吃点，因为动物油用到的产品比植物油更好，更适合大众的口味，所以动物油蛋糕比较好吃，推荐大订购动物油蛋糕。

相关知识:动物奶油和植物奶油哪个好？

用于食用的话，动物油比植物油更好，更有利于们的健康，同时口感也更加好。们可以从动物油和植物油的概念上去理解。动物油（淡油），是从新鲜牛中分离出脂肪的高浓度油，呈液状，无色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛和黄油之间，对于体比较天然健康。植物油（造油），其成分中没有点品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而成的。因此，植含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体危害较大，可以被体吸收，但无被谢出去。

美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。在食用方面，动物油要比植物油好。二：用于裱抹面练习的话，植物油比动物油好。

们可以从打发温度和打发率两方面去理解。

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蛋糕用动物油好原因：1、植物油是造的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物油美丽的“外表”来自食用色素，植物油中牛的风味来自工香料。而动物油是天然牛提取物，又称鲜油、淡油，牛营养价值更高，价格成本更高。植物油容易打发，打发率超级高，而且容易造型，耐高温，市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物油的。相比之下，动物油不易打发，也很难造型，更不耐高温，温都能溶化它。

植物油口感很香甜，油颜色非常洁白，而动物油则天生偏黄点，味口感会爽些，并且有牛的香味。2、植物油中含有大量氢化油,是反式脂肪酸,对心脑血管健康存在严重威胁,长期使用不仅容易引发肥胖，更容易引发高血压高血脂动脉硬化等心脑血管疾病以及糖尿病。因此,在不少被禁用。