桂花糕的做法大全窍门,团子桂花糕的做法？

团子桂花糕的做法？

食材：糯米500克，白糖150克芝麻100克糖桂15克香油或生油50克作方：1.将糯米淘洗净，在水中浸泡4时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1时成软硬合适的糯米饭。2.将下笼的米饭倒入盆中加入生油、糖桂、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在起。3.将芝麻去掉泥沙，淘洗净，放入锅中用火焙焙熟取出，用碗碾成细末。

4.将熟芝麻粉的半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上均匀地撒上层芝麻粉，用擀杖擀下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。

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盆中放入200g糯米粉、200g粘米粉，加入适量白砂糖拌匀，少量次倒入250ml纯净水，搅拌至颗粒状，用碾碎过筛，过不了筛的粉团继续碾碎过筛，倒入大盆里，加入适量桂搅匀，倒入模具中，震动几下，盖上保鲜膜，用牙签戳些孔，锅中水烧开，放入锅中大火蒸40分钟，倒扣个盘子脱模，切成块即可。

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主料大米粉160克糯米粉80克白糖40克辅料温开水100克糖桂适量步骤1用电子称把所有食材称量好。步骤2把白砂糖放入温水中，搅拌至融化！有的食谱里用的是糖粉和水。如果有糖粉的就用糖粉和水。没有糖粉，只有白砂糖，让糖和粉直接混合，那么在粉类过筛时，糖颗粒不好过筛。

这时就可以用温开水来融化白糖！就是个理啦！步骤3把粘米粉和糯米粉混合均匀。粘米粉也叫大米粉，2个名字，不要纠结哦。

就像番茄和西红柿就同种东西，是样的理，哈哈。步骤4把糖水分次少量的加入粘米粉和糯米粉中，边加边搅拌！慢慢的会出现疙瘩，不要紧的，正常现象!的状态是：用抓起些粉，能捏成团，在轻捏就能散开.步骤5然后两把大颗粒撮散，这样有助于会过筛！

步骤6准备个容器，用的是深度不高的盘子。筛网把粉类过筛到盘子里。

这步很虐，很朋就是因为过筛这步而放弃桂糕！好东西值得期待，哈哈，虐完后才珍惜桂糕的香甜！

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用料大米粉65克糯米粉30克细砂糖20克水50克桂适量桂糕的步骤将保存到机步骤1space步骤大米粉和糯米粉混合均匀步骤2space步骤二糖和水充分混合均匀后，倒入。用搓成大颗粒。步骤3space步骤过筛，越细越好。步骤4space步骤越细越好步骤5space步骤五纱布打湿后平铺在笼屉上，找出各种形状的模具，也可以用慕斯圈。把粉铺在模具里面，注意不要按压，轻轻的铺满模具就行。