小孩吃植物奶油的危害,植物黄油与植物奶油的区别？

植物黄油与植物奶油的区别？

1.加工作动物黄油是牛或其他鲜牛加工的油脂，脂肪含量特别还含其他牛成分，们也称为“牛油”。植物黄油是经过植物油部分氢化以后，加入工香料，仿的黄油产品，也被称为造黄油、造油、起酥油。2.营养价值动物黄油营养可以说很高了，含丰富维他命、矿物质、脂肪酸、磷脂、胆固醇等，是品中营养较为丰富的食物。

植物黄油含植物油、维生素、不饱和脂肪酸，但是，植物黄油含反式脂肪酸，对体非常不利，营养价值非常低。3.口感动物黄油作的甜点带有香浓味，深受烘培师的喜爱，出的甜点比价有档次。植物黄油的甜点很甜，闻起来很香，但是吃起来香味非常淡。4.价格动物黄油价格要远高于植物黄油，属于追求健康的烘培爱好者及烘焙师的选择。

植物黄油价格低廉，蛋糕、饼类型甜点的食品厂通常会使用。5.熔点动物黄油的熔点大概在34摄氏度左右，会融化成液体，28摄氏度时比较软可以用来打发，0—4度冷时特别硬。

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成分不同。动物油-牛提取动物油，也叫淡油或者是稀油，它是从新鲜的牛中提炼出来的高浓度油，是种比较健康的油，无色素和化学稳定剂，营养价值也比较高。总体来说，动物油是比较天然健康的油，不会对体造成伤害的。植物油-氢化植物油植物油又叫植脂油，是1945年由美国发明的，作为淡油的替品出现的，其实它的成分是不含点成分的，植物油主要是以植物脂肪和植物蛋白构成的，再添加些乳化剂，稳定剂，白质，糖，食盐，色素，香精等辅料，与动物油相比，植物油含有大量反式脂肪酸对体有害。

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植物油是以大豆等植物油为原料，混合水、盐、粉成的物质，含有较的反式脂肪酸，对体的危害大于动物油，而动物油则是利用动物为原材料，经过离心分离、成熟、搅拌、压炼成的黄色或白色脂肪性半固体乳品，营养价值丰富，但脂肪含量偏高。

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两岁的宝贝可以吃动物油，但注意要适量。因为动物油是从新鲜牛提取分离高浓度油，呈液状。

较为天然健康。而植物油又称为造油，以植物脂肪和植物蛋白为主。添加乳化剂、稳定剂、糖、色素等辅料。最重要的是，植物油主要成分是反式脂肪酸。