啤酒花是什么花,啤酒花是什么？

啤酒花是什么？

1、年生草本植物。蔓生，叶子卵形或掌状，茎、叶上有刺。果穗也叫啤酒，呈球果状。

可用来使啤酒产生苦味和香味，也可入药。

相关知识:啤酒花是什么？

年生攀援草本植物啤酒又名蛇麻草。年生缠绕草本，长达10m以上。

全株被倒钩刺，茎枝和叶柄有密生细毛。单叶对生；叶柄长不超过叶片；叶片纸质，卵形，宽约4-8cm，基部心形或圆形，3-5深裂或不裂，边缘具粗锯齿，上面密生刺毛，下面有疏毛和黄色油点。单性，雌雄异株；雄序为圆锥序，被片5，雄蕊5，黄绿色；雌每2朵生于苞片的腋部，苞片覆瓦状排列，组成近圆形的短穗状序。

果穗球果状，长3-4cm，宿存苞片膜质且增大，有黄色腺体，气芳香。瘦果扁圆形，褐色，为增大的苞片包围着。期5-6月，果期6-9月。

相关知识:啤酒花是什么？

啤酒是桑科属的年生缠绕草本植物，又称为蛇麻，是种用于酿造啤酒的原材料。啤酒被用于酿造啤酒的个方面。首先，啤酒可赋予啤酒独特的苦味和芳香，这是因为啤酒中含有树脂类物质，能对革兰氏阳性菌产生灭杀和抑作用，起到延长啤酒的保质期作用。

此外，啤酒中的酚物质能够与麦芽汁中的蛋白结合，形成蛋白质酚而沉淀，使得酿造的啤酒更加纯透亮。同时，啤酒还能使啤酒出现细腻洁白，且的泡沫，这是因为啤酒与麦芽结合后，易葎草酮和起泡蛋白会发生化学作用。

相关知识:啤酒花是什么东西？

啤酒，别名：忽布、蛇麻、酵母、酒，是科、��草属种年生草本蔓性植物，啤酒蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，有粗锯齿。啤酒果穗球果状，直径3-4厘米；宿存苞片膜质，果实增大，长约1厘米，无毛，具油点。

瘦果扁平，每苞腋1-2个，内。期7～8月，果期9～10月。啤酒的为酿造啤酒的原料，在啤酒酿造中，啤酒具有不可替的作用。

相关知识:啤酒花油是什么？

酒油是啤酒蛇麻腺除酒树脂外的另种分泌物。是啤酒香味的主要来源，在酒中的含量为0.5%~2%，其成分复杂，已检出的有200种，其中75%为萜烯碳氢化合物，25%为含氧化合物，包括脂、酸、酮、醛和醇类。主要成分月桂烯(30%）、石竹烯、金合欢醇、香叶烯醇、香叶醇、甲基壬酮、甲醛和芳樟醇等。