槐树花炒鸡蛋需要焯水吗

洋槐花开了需要焯水吗？

槐可以不用焯水，对体没有什么影响。槐性寒，将槐洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗净，沥水，就可直接食用。最为营养简单的吃则是凉拌槐，将槐轻轻焯水，捞出过凉，沥水分，加适量盐和橄榄油拌均匀即可。此外，炒槐、槐鸡蛋汤、槐饺子、槐包子等也味不错。

吃槐的时间槐般在每年4-5月开，期般为10-15天左右。所以，吃槐的时间为4-5月。宜挑选那些含苞欲放的采,因未全开放,比较嫩,闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。

相关知识:洋槐花要焯水吗？

洋槐属于草药茶类，需要先进行焯水处理，以去除掉杂质和异味。具体操作步骤如下：洗净洋槐，并用水漂洗净。锅里加入足够的水，大火烧开后，将洋槐放入水中。焯水时间应视洋槐的新鲜程度而定。

新鲜的洋槐般焯水1~2分钟即可，老化的要再煮1~2分钟。焯水时要不停地翻动和搅拌洋槐，以让其表面均匀地受热。焯水完毕后，将水和洋槐隔开，让朵沉淀。

把水滤掉，留下的洋槐即可用来作茶饮料或者蜜饯。需要注意的是，洋槐不要焯的太久，否则茶汤中的成分会流失，影响口感和营养价值。在烹饪过程中，要控好温度和时间，并用适量的水焯水，不要使用太或太少的水。

相关知识:煎槐花饼需要焯水吗？

1、用热水焯下，槐的口感会比较好些。在农村最常见的吃就是煎槐饼。煎槐饼的时候，先把焯过水的槐，用布包着，把水挤出来。或者用把水挤出来也可以。

这样弄出来的槐饼，更筋，更有嚼劲。2、老年认为槐开水焯过以后，有消菌杀毒的作用。其实槐本身就没有菌没有毒的，新鲜的槐采来就可以直接吃的。

3、更易于保存。槐是煮过之后才保存，这样才能保存得更好；但是想追求营养价值可以直接洗净就晒，不过后者比较难保存。

相关知识:槐花煎蛋不焯水可以吗？

答；槐煎蛋不焯水可以吗〔可以〕用料槐80g土鸡蛋3个油，盐，生抽，葱末适量步骤1、槐温水泡软，洗净，控水。2、取适量槐放在掌，两配合挤去余的水份。3、鸡蛋磕入碗中。4、加少许盐，用筷子搅打散。

5、锅中倒油爆香葱末。6、倒入槐煸炒几下。7、加入少许盐和少许生抽，炒匀。8、淋入鸡蛋液。

9、火慢煎。10、蛋液表面凝固再翻煎另面。

11、加葱末点缀即可出锅装盘。

相关知识:洋槐花吃的时候要焯水吗？

槐可以不用焯水，对体没有什么影响。槐性寒，将槐洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗净，沥水，就可直接食用。最为营养简单的吃则是凉拌槐，将槐轻轻焯水，捞出过凉，沥水分，加适量盐和橄榄油拌均匀即可。此外，炒槐、槐鸡蛋汤、槐饺子、槐包子等也味不错。