竹荪怎么吃

干竹荪怎么吃？

主料：乌鸡半只；竹荪10到20克；红枣5个；桂圆8；粒枸杞10来粒；姜片6片；椒粒10几粒；料酒1瓶盖；盐适量。

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汤吃。竹荪的：1、竹荪适合与红枣和银耳等食材起煲汤喝，在的时候需要准备竹荪五六个，红枣十几个，银耳朵，另外还要准备适量的水和冰糖以及蜂蜜。准备好的竹荪要提前用淡盐水泡软，并认真理掉它的菌盖头，去掉水分以后备用。

2、把准备好的红枣用水洗净用刀切开，去掉中间的枣核，再把它切成块状银耳，提前用温水泡发，去掉它黄色的根部，再把余下的银耳撕成朵，把处理好的竹荪与银耳红枣等食材起入锅，加入冰糖，再放入适量水加热煮开，再用中火煮40分钟，关火后降温，取出食用时加少量蜂蜜调味，即可。

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1、食材：竹荪10g、猪肉400g、鸡蛋个、大蒜苗根、生姜5g、青菜50g、盐适量、生抽少量。2、先将竹荪放入碗内，用水浸泡10分钟，然后将竹荪捞起挤水分，切成段，竹荪伞也不要浪费，起留着备用；3、将猪肉剁成猪肉糜；4、将生姜切成末，大蒜苗也切成末；5、然后将猪肉糜装入碗内，然后放入切好的生姜沫、大蒜沫，再加勺盐，适量生抽，再打入个鸡蛋，用筷子将各种材料按照顺时针方向搅拌均匀；6、锅里烧开水，等水开后，将火关掉，然后用圆勺子将搅拌好的肉糜滚成个圆球形，放进锅里；7、等肉圆差不都好下锅了，大火烧滚，用铲子搅动下锅底，防止肉圆粘锅；8、盖好锅盖焖上8分钟，然后放入切好的竹荪，再盖好锅盖焖上2分钟；9、放入洗好的青菜，加入少量的盐，用铲子搅动几下，等青菜脱生了就可以出锅了。

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食材：新鲜竹荪蛋、大蒜、椒、泡椒、泡姜、醋。：1、将大蒜切片，泡椒泡姜切丁备用。

2、用水煮竹荪蛋4~5分钟，用水漂3~4次，切片备用。3、热锅、倒油，将大蒜和椒加入炒香。4、再加入袍江泡椒，继续煸炒。5、所有香味出来后，加入少量的黑醋。

红烧竹荪蛋6、翻炒均匀后，加入适量的水，开始熬汤汁吧~红烧竹荪蛋7、汤汁大概熬1、2分钟，加入处理好的竹荪蛋。

相关知识:吃干竹荪注意事项：竹荪怎么吃？

用料：竹荪100克金针菇1把生菜1颗葱2根大蒜3瓣盐1勺白糖1勺白椒粉少许金针菇竹荪汤的1.准备食材：竹荪，生菜，金针菇。2.竹荪冲洗净备用。3.金针菇去尾，洗净备用。4.生菜洗净。5.准备葱大蒜。

6.葱切葱。7.大蒜切末。8.砂锅里倒少许薄油。9.放入切好的葱蒜。

10.翻炒出香味。11.倒入金针菇。12.翻炒至金针菇出水。13.再放入竹荪。

14.加入壶开水。15.煮至翻滚。16.放入生菜。17.加入勺盐。

18.1勺白糖。19.少许白椒粉调味。20.搅拌均匀即可食用。