包粽子时粽叶要煮吗

包粽子时粽叶要煮还是粽柳要煮？

般是需要的。为什么呢?因为卫生，还有就是包粽子的时候不容易破裂。具体流程如下：1、将粽叶的叶柄剪掉，放在盆里泡水过。

但是新鲜粽叶则不需泡过。2、用水将粽叶的正反两面洗下，可用擦，也可洗工具或者是布来洗，但力度切勿过大，以免损坏。

3、往锅里加适量水，大火烧开。4、将粽叶放入开水中，煮烫3分钟5、粽叶捞出，再用水冲洗遍，放入淘米篮中沥水分即可新鲜的粽叶是需要泡的，而且这个还是要洗净的，还是用水煮比较好。粽叶还用煮吗?粽叶放在阴凉的地方，不要潮湿的地方，要用的时候用水泡开就可以。

粽子叶先用冷水泡2到3时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右，前提是用冷水下锅至煮开后5分钟，在捞起来就可以包了，包好在用开水煮40到60分钟就可以了。

相关知识:粽子线需要煮吗？

般不需要煮的，用热水泡泡就可以了。现在大数会选择麻绳或棉绳来包粽子，但需要注意的是，他们应该尽量不要用羊毛包粽子，以免煮粽子时羊毛褪色的问题。

当然，他们也可以用粽叶成的绳子包裹粽子，这样可以更好地省去寻找绳子的麻烦，避免绳子高温烹饪产生有害物质的现象。很久以前，大数用从粽叶上撕下来的长条来包粽子。其特点是越煮越烈，有粽叶的香味，煮熟的粽子香味溢。后来，们开始用棉绳或麻绳系粽子。这两种绳子的原材料都是天然的、普通的。

烹饪后，它们不会产生有害物质。

相关知识:活粽叶要煮吗？

需要煮。1.活粽叶是作粽子的重要原材料之，是由桂皮树的嫩叶成，嫩叶未经煮熟是不能直接食用的。2.煮熟后的活粽叶不仅能让粽子更有嚼劲和口感，而且能去除叶上的涩味，提高粽子的香味，使得粽子更加美味可口。

3.虽然现在市场上也会出售煮熟的活粽叶，但是由于口感不如新鲜的嫩叶，所以还是建议在作粽子时自己煮熟活粽叶，来作更加美味的粽子。

相关知识:包粽子时为什么要煮粽叶？

粽子叶生活在露天环境下，上面会粘附灰尘、等，用沸水煮可对粽子叶进行的，包粽子会更放心和卫生。新鲜粽子叶片较硬，放在沸水中煮，将叶子煮软，可更好的包粽子。

相关知识:包粽子粽叶要放油吗？

包粽子的时候，粽叶不需要放油吧，需要把粽叶洗净，粽叶上有很的脏东西，需要洗净了才能使用，包粽子用的馅料里面有有可能有油，比如，包腊肉粽子时腊肉里面就含有油，蒸好后的腊肉粽子看起来就亮亮的油油的，不信可以包来试试。