白菜是十字花科蔬菜吗
顶心黄白菜是大棵菜吗?
顶心黄白菜是大棵菜黄芽菜是大白菜的一个类群,大白菜和黄芽菜就是同一种蔬菜。大白菜属于十字花科蔬菜,有宽大的绿色菜叶和白色菜帮。多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体,多数会形成一个密实的头部。被包在里面的菜叶由于见不到阳光,绿色较淡以致呈淡黄色。可能就是因为扒开包在外面的绿色菜叶和白色菜帮后,里面露出的菜芽颜色发黄,所以南方人将这种蔬菜称为“黄芽菜”。
相关知识:什么是十字花科菜?
十字花科蔬菜是指属于十字花科科目的蔬菜。十字花科是一个经济价值较大的科,其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜和油料作物,或作辛辣调味品。有的种类是重要的药用植物,有的是观赏植物,也有的可用作染料、野菜或饲料。十字花科主产蔬菜和油料作物,如芸薹属、萝卜属等。药用植物如菘蓝属、蔊菜属、糖芥属等。观赏植物如桂竹香属、紫罗兰属、诸葛菜属等。其他有经济用途的属还有荠属、独荇菜属、菥蓂属(遏蓝菜属)等。本科植物中也有很多是蜜源植物。十字花科的代表种有:独行菜、菘蓝、菥蓂、荠、葶苈、蔊菜、紫罗兰、桂竹香、糖芥等。
相关知识:蔬菜花都属于十字花科吗?
不是的,蔬菜种类很多,十字花科包括白菜、萝卜、油菜、圆白菜、菜花等等;还有茄科的辣椒、蕃茄、茄子等;百合科的葱头、葱、蒜等;豆科的豆角(架豆、地豆、豇豆等)。
相关知识:白菜属于哪类蔬菜?
白菜属于十字花科蔬菜,这类的蔬菜太多了,平时常见的白菜类(包括大白菜、小白菜、菜心等)、甘蓝类(包括卷心菜、花菜、西兰花、球茎甘蓝等)、芥菜类(含叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等)以及萝卜等都是十字花科,还有很多,可以自己查。
相关知识:白菜是草本植物吗?
答:白菜是草本植物。白菜,十字花科芸薹属,二年生草本植物,高四十至六十厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于我国北方,是叶用蔬菜,通常指大白菜。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜原产地为地中海沿岸和我国,现我国各地广泛栽培,为东北及华北冬、春季主要蔬菜。二十世纪七十年代后,我国北方栽培面积也迅速扩大,各地普遍栽培。其栽培面积和消费量在我国居各类蔬菜之首。
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