罗氏虾的做法大全「清蒸罗氏虾怎么做」

清蒸罗氏虾怎么做

准备用料。罗氏虾、姜片、蒜头米、葱花、酱油、盐、辣椒酱、白醋。姜切条，蒜头切碎。罗氏虾洗干净，去掉虾线备用。将洗干净的罗氏虾放在盘子上，然后放上切好的姜片和蒜头米。将摆好盘的罗氏虾放进锅中，加入足够的清水，大火烧开。罗氏虾洗净，剪去虾须和大的虾脚。上锅蒸6-8分钟。姜生抽、醋、糖、葱末、香油调成料汁。出锅。挑选罗氏虾的方法看：质量好的、新鲜的罗氏虾的外壳颜色一般都是青色有光泽的，如果外壳颜色发黑、变红等，就可能已经不新鲜了。罗氏虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水份。倒两勺料酒搅拌，腌制15分钟。腌好码盘。葱、姜、蒜切末，小米椒切小段，花生油烧热淋在葱姜蒜上，搅拌后再加入三勺酱油，搅拌均匀，蘸料就做好了。蒸锅烧开，放入罗氏虾蒸8分钟即可，沥出多余水。蘸点儿蘸料就可以吃了。开始蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将装有罗氏虾的蒸盘放入锅中，盖上锅盖。大火蒸制5-8分钟，具体时间根据虾的大小和数量调整。检查熟度：蒸制时间到后，打开锅盖，检查虾的颜色是否变为鲜红色，这是虾熟透的标志。

罗氏虾刺身的做法 罗氏虾刺身怎么做

准备材料：鲜活虾5只、薄荷1把、泰椒3大蒜半朵、柠檬1鱼露1茶泰式生腌汁2汤白糖1茶勺。制作罗氏虾刺身首先要选择新鲜的虾。新鲜的虾肉颜色鲜艳，质地紧实，表面有光泽。虾的大小可根据自己的口味来选择，一般选用中等大小的虾最适合制作刺身。在制作刺身之前，先将虾的外壳和头部取下，用冷水冲洗干净。然后将虾身切开，不要切断虾尾，使虾身保持完整的形状。切割虾肉：将去壳去线的罗氏虾平放在案板上，用锋利的刀沿着虾肉的纹理轻轻切开，但不要切断。这样做可以使虾肉在盘中展开，呈现出更好的视觉效果。摆盘：将切好的罗氏虾肉摆放在盘子上，可以用冰块垫底保持低温，使刺身保持新鲜。可以搭配一些柠檬片、生菜叶或者鲜花作为装饰，增加美观度。罗氏虾剪去须刺，再将罗氏虾加盐、酱油、姜、葱腌渍1小时；炒锅中放油50克，烧热后倒入罗氏虾，煸炒到断生，加红葡萄酒和啤酒，放白糖，适量加些水，烧沸后撇沫，倒入砂锅中稍焖，最后用旺火收浓汤汁即成。

蒜蓉美极虾做法步骤

新鲜罗氏虾，清洗干净，剪去虾须和脚；姜、蒜剁成茸；烧一锅油，油温120度左右，把沥干水分的虾放进去，大火炸1分钟，捞起沥干油；热油锅，放进姜蒜茸进去爆炒香，把虾放进锅里，翻炒均匀；加入生抽、白糖，翻炒均匀，放2汤匙的清水，盖上锅盖煮至收汁就可以了。美极鲜酱油5汤匙白糖1/3汤匙将做法保存到手机步骤1鲜虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。要做一道美味的蒜蓉美极虾，首先挑选新鲜的罗氏虾，洗净后去虾须和脚。准备好姜和蒜，分别剁成细腻的茸状。接着，准备一锅油，将油温加热至大约120度。确保虾体上的水分沥干后，将虾放入热油中，大火快速炸1分钟，然后用漏网捞出，沥干多余的油分。美极虾球的制作步骤可以概括为以下几点：将去壳的中虾洗净，与腌料混合均匀，腌制约15分钟，使其入味。将洋葱蒜蓉、红绿黄椒芋胡萝卜辣椒丁准备完毕。将腌制好的虾球裹上一层薄薄的淀粉，以保持其形状。开火热油，将虾球下锅炸至金黄色，捞出沥油。美极虾的做法：一用碗把生抽、白糖、料酒、鸡精、姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎混合起来。二把处理好的虾放入调味里浸泡1小时，把鲜虾从调味里取出，沥干水份。三锅内热油（油比炒菜多一点点），放入鲜虾炒到水份快干的时侯，倒入刚才腌制的调味料，转中小火。

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