保鲜柜和冷藏柜有什么区别

保鲜柜和冷藏柜有什么区别？

保鲜柜和冷柜的区别:目前市面上常见的冰柜根据温度分类般有种：1.冷柜，温度在0～10℃之间;2.冷冻柜，温度在-18～0℃之间;3.双温冰柜，温度在10～-18℃之间。冷柜和保鲜柜样温度般都是0～10℃，业内的般都叫冷柜，而保鲜柜都比较通俗的叫，其实都是样的。

相关知识:保鲜展示柜和冷冻柜有什么区别？

海鲜展示柜，不外乎专门用来冷冻保鲜海鲜的，俗称冰鲜柜，般有平面及斜面两种，大部门以卧式玻璃设计的，立式玻璃门的也可定，标配平板展示架。海鲜展示柜的性能：1、全风冷、进口压缩机、冷速度快；2、超大容量，宽面敞开式设计，柜内食品尽收眼底，存取物品方便自如；3、部分单/双岛柜体颜色和柜体的长度，可根据需求定；4、冷剂传送管及冷系统采用国标纯铜管，冷快，防止冷剂外流；5、产品可用于冷冷冻（鲜肉类，海鲜类，速冻食品类，饮品类）等；6、适用于超市、大型综合商场展示销售各种冷冻、冷食品等。

冷冻柜般是用来冷冷冻速冻食品及雪糕等，上面玻璃门设计，可开门，因为冷柜体积较大，怕误伤，所以标准的底部都是无轮子设计的，个的特殊需要也可以跟商商量定。

相关知识:冷冻和冷藏有什么区别？

简单来说冷是保鲜，冷冻是速冻，两者在冰柜里分别对应冷室和冷冻室:1.温度设置不同。冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不肉质的情况下满足保鲜的要求。冷的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。

2.用途不同。冷室以保鲜作用为主，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生的风险，所以需要定期进行洁和。

而冷冻区用于速冻食品，可以存放较长的时间，但是如果经常存放些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。3.存放东西不同。

相关知识:冷藏食品保鲜和食品保鲜有什么区别？

冷食品的保鲜，和食品保鲜有什么区别？它们的区别就在于，个是用冷冻的方，个就是常温保鲜的方，这两种是截然不同的，比如咱们买些鲜肉，如果当时不吃的话，就要把它放在冰柜里，进行冷冻保鲜，这样才不容易变质，都是常温保鲜的话，就是放在自然的环境下，保鲜！

相关知识:冷风柜和冷藏柜的区别？

冷风柜也称为风幕柜或立风柜是种展示型冷柜，与般冷柜开口（向上）方向不同，侧面开口，便于查看。主要用于超市饮料、熟食、水果、蔬菜等的展示。

冷柜蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。所以，冷风柜和冷柜的区别:冷风柜也称为风幕柜或立风柜是种展示型冷柜，与般冷柜开口（向上）方向不同，侧面开口，便于查看。主要用于超市饮料、熟食、水果、蔬菜等的展示。冷柜蒸发管都采用优质铜盘管并处理成宽面异形。