美的酸奶机怎么做酸奶

美的酸奶机制作方法？

1、把冷冻的酸发酵剂从冰箱拿出；2、用开水对酸机的容器进行；3、在容器里倒入少量的纯牛，再把酸发酵剂整包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；4、把剩余的纯牛倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；5、把容器盖盖好，放入酸机本体内；6、冬天作的时候，可以在杯体内加入温水；7、把酸机的上盖盖好；8、插好插头，酸机开始工作;微电脑酸机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；9、用纯酸作发酵源时，发酵时间6-8时;用酸发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷的牛作时需适当延长时间。但最长不超过14时(用纯酸作发酵源时最长不超过10时)；10、发酵好的酸凝结成“豆腐”状，温度在40℃左右可立即食用。

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原料：粉175克水1000克酵母2包（1克/包）（佰生优牌无糖酸菌粉）步骤11、先将酸桶用开水高温蒸煮5分钟后凉待用。2、将粉兑水成液，用锅煮沸，在煮的过程中要用勺不停搅动，避免出现皮。3、将液倒入酸桶内让其冷却到40度以下，冷却过程中同样要用勺不停搅动不要出现皮。4、将菌粉倒入液中，搅拌5分钟让其混合均匀，5、将面包桶放进面包机卡好并将其内的搅拌棒取出，加入100克水。

6、将酸桶盖好放进面包桶，盖上面包机。7、选择酸作程序（程序17），按“开始/启动”键。

面包机工作时间8时9、8时后，酸作完成提示音后，取出酸桶，待冷却后放入冰箱冷室12时进行钝化。表面出现水液体是析出的，属正常现象可以与酸搅匀后食用。

10、食用酸时可以根据个喜好加入适量果酱或蜂蜜。

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美的酸机不用加水。酸机，内胆放进机子，直接插上电源就可以了。酸机其实就是起到保温的作用，促进酵母的繁殖。

如果冬天太冷，温度总上不来，可以加点开水，这样出来的时间快些，并且口感细腻。在在冬天环境温度低或使用冷的纯牛作时，为缩短发酵时间和提高温度均匀性，可以发酵抽缸内加入40~60摄氏度的温水，作的酸更均匀、细腻。

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首先大将所有需要用到的器具准备好，再用开水烫下。需要用到电饭煲、勺子和保鲜盒。2、将备好的牛和酸倒入保鲜盒内，然后用勺搅拌均匀。牛喝酸的比例按10:1来算。如果要吃甜的，可以买木糖醇或糖加在里面。

3、然后将保鲜盒盖好放入加入水的电饭煲内，调到保温档。放晚上发酵，第二天香嫩可口的酸就可以食用了。