微波炉是利用什么原理

微波炉什么原理？

微波炉（microwaveoven/microwave）指利用微波波段的电磁波加热物体（主要是极性分子，例如水）的用或工业用电器。微波炉由电源、磁控管、控电路和烹调腔等部分组成。在烹调腔的进口处附近，有个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调，从而加热食物。其率范围般为500-1000瓦。

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1、微波炉利用了微波加热，微波是种电磁波，它的为300~300GHZ，微波可以被富含水分的蛋白质、脂肪物质吸收，电磁能量转变为热能，而加热的物体通常有无极性分子电介质和有极性分子电介质两种物质。2、有极性分子在微波炉的磁场中会沿着磁场有序排列，磁场方向改变，排列顺序也随之改变，这过程中就有分子的运动，运动中的分子就会把动能转化为热能。3、大部分微波炉的是2450MHz，磁场方向秒钟改变24.5亿次，足够其产生大量热量来加热食物。

微波炉中的磁控管把微波发射到微波炉的各个位置，从而得到食物加热的效果。

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微波炉的工作原理之炉腔炉腔是个微波谐振腔，把微波能变为热能对食品进行加热的空间。为了使炉的食物均匀加热，微波炉炉设有专门的装置。最初生产的微波炉是在炉腔顶部装有金属扇页，即微波搅拌器，以扰微波在炉腔中的传播，从而使食物加热更加均匀。二、微波炉的工作原理之炉门炉门是食品的进出口，也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很高，即要求从门外可以观察到炉食品加热的情况，又不能让微波泄漏出来。

炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有层金属微孔网，既可透过它看到食品，又可防止微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大是经过精密计算的，所以可以阻挡微波的穿透。、微波炉的工作原理之电气电路电气电路分低压电路、控电路和高压电路部分，高压变压器次级绕组之后的电路为高压电路，主要包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。

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微波炉正是利用微波的特性作的，微波炉的心脏是磁控管，这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物煮熟了。

这就是微波炉加热的原理。

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微波炉的工作原理：微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取定的措施使这微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控控其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。通俗地讲，微波是种高的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。