商用电烤箱怎么用

商用烤箱怎么用？

1、烤箱应放在室内净的水平处，要保持燥，好防潮和防湿，并要防止腐蚀。2、烤箱放置处要有定的空间，面离离墙体要有定距离，建议要有2米以上。3、使用前检查电压，较的烤箱所需电压为220V，较大的到烘箱所需电压为380V(相线)，根据烘箱耗电率安装足够容量的电源闸刀。并且选用合适的电源导线。

还应好接地线工作。4、以上工作准备就绪后，方可将试品放入烘箱内，然后连接电源，开启烤箱开关，带鼓风装置的烘箱，在加热和恒温的过程中必须将鼓风机开启，否则工作室温度的均匀性，并且可能损坏加热元件。随后调整好适宜试品烘赔的温度，烘箱即进入工作状态。

5、烘培的物品排列不能太密，烘箱底部(散热板)上不可放物品，以免影响热风循环，禁止烘培易燃、易爆物品及有挥发性和有腐蚀性的物品。6、烘培完毕后先切断电源，然后方可打开工作室门，切记不能直接用接触烘培的物品，要用专用的工具或带隔热套取烘培的物品，以免。

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1、用前去异味。第次使用前需使用温开水理烧烤架和烤盘，用浸过洁液的绵软湿水擦洗烤箱內部，等候躁后将烤箱门半闭后上下火全开，将温度调为烤箱温度空烤5分鐘，以后便可切正常使用。

2、将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，平稳的隔热的平面，周边应预留充足的空间，确保烤箱表面到别的物品至少250px的间距，烤箱顶端不可以放置物品。3、烤箱预热。

烤食物前，烤箱必须预热，这样烤出去的食物会更爽口。般来说，烤箱预热5-10分鐘就可以，预热温度最少都必须160℃。

4、烤盘适当放水。为防止烤出去的食物燥、太硬，更好地保存食物中的营养元素，可适当地烤盘里加点水。5、避免食物烤糊。

烤串全过程中非常容易产生外皮过焦而內部不太熟的状况，这时候能够在食物顶盖层锡箔纸。6、烤蛋糕时的温度控。烤蛋糕时，生日蛋糕的容积越大，烘焙需要的温度越低，烘焙時间越长；生日蛋糕的容积越，烘焙需要的温度越高，烘焙時间越少。