桂花怎么保存香味

1. 使用蒸的方法进行保存

将新鲜的桂花清洗干净，并和白糖以一比一的方式混合搅拌均匀。然后，将混合物隔水蒸十分钟，等待凉后再装进密封的玻璃罐中。这样保存下来的桂花香气会长久保留。

2. 采用腌制的方法进行保存

相比前一种方法，腌制桂花能更好地保留其香味。将新鲜的桂花和糖按照比例混合，放入玻璃罐中，然后加入柠檬汁水一起熬煮。待桂花变得透明后，让其冷却并密封保存在冰箱中，可以根据需要随时取用。

3. 轻柔清洗桂花

在采摘桂花后，需要先将其清洗干净。为了保留更多的香味，可以选择不洗或者轻柔地洗涤。将桂花铺在吸油纸上，避免直接放在盘子里，这样可以防止桂花粘在一起。

4. 浸泡桂花用淡盐水

清洗好的桂花可以用淡盐水浸泡10分钟，这样不仅可以去除桂花的涩味，还能更好地杀菌，从而更好地保持其香味。

5. 冷冻保存桂花

如果希望桂花保持盛开的状态并且新鲜如初，可以冷冻保存。摘下桂花后，清洗并挑去脏东西，然后装进塑料袋中，将其密封放入冰箱中冷冻保存。

6. 晒干密封保存桂花

将新鲜的桂花晒干后进行密封保存。使用烤箱烘干法，将桂花用矿泉水冲洗并控净水分，然后分拣掉不好的桂花。将桂花放入大盒子中，用矿泉水浸泡，控净水分，再用矿泉水冲洗几次，控净水分。将桂花摆放在纸巾或者纱布上晾干，完成晒干工作。

7. 制作桂花香薰

如果想要更多地享受桂花的香气，可以制作桂花香薰。只需要准备一些桂花、口罩和剪刀。按照指示将桂花放在口罩中，然后按照图示的方法将口罩缝制好。这样你可以在需要的时候随时享受桂花的香气。

8. 桂花焖饭

想要在品尝饭菜的同时享受桂花的香气，可以尝试做桂花焖饭。先将米饭蒸熟，然后加入处理好的桂花进行焖制。最后将焖制好的米饭倒出，即可享受到桂花香味与米饭的美妙结合。

通过以上几种方法，你可以轻松保存桂花的香味，让你随时都能感受到桂花带来的芬芳气息。