午饭吃什么家常菜

午饭吃什么家常菜

中午不知道吃什么?今天给你们推荐这4道家常菜,每一样都是我最爱的,喜欢的朋友赶紧去试试吧!

1. 三色炒肉丁

食材:

鸡胸肉半块100克、胡萝卜半根80克、玉米1根300克、豌豆80克

调料:

生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖适量、黑胡椒适量、生姜适量、蒜蓉适量、淀粉适量

步骤:

1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 胡萝卜切丁，玉米和豌豆焯水备用。
3. 热锅加入适量油，加入蒜蓉和姜末炒香。
4. 将鸡肉丁加入锅中炒至变白，捞出备用。
5. 再次加入适量油，炒香胡萝卜丁、豌豆和玉米。
6. 将鸡肉丁放入锅中炒匀，加入盐、糖、黑胡椒和生抽、老抽调味。
7. 最后加入适量的水淀粉煮开，勾芡即可。

2. 红烧鲶鱼

食材:

鲶鱼、盐、料酒、面粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒

步骤:

1. 鲶鱼洗净切块放盐、料酒腌入味。
2. 锅里油热，鲶鱼两面撒薄薄一层面粉，放锅里煎至两面金黄出锅。
3. 锅里油热，放葱、姜、蒜爆香放一勺豆瓣酱炒出红油后淋勺料酒，再把鱼块放入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火红烧10分钟即可。

3. 家常麻婆豆腐

食材:

豆腐300克, 猪肉馅100克, 香葱1棵, 生姜1小块, 大蒜6瓣, 花椒1大匙, 淀粉适量, 干辣椒2个, 食用油30克, 香油1大匙, 酱油1/2大匙, 豆瓣酱1大匙, 白糖2小匙

步骤:

1. 豆腐切丁。
2. 热锅加食用油，爆香生姜和蒜蓉。
3. 加入猪肉馅翻炒至断生，加入豆瓣酱和干辣椒翻炒均匀。
4. 加入豆腐丁继续翻炒，加入酱油、白糖和少许水煮开。
5. 勾芡后撒入花椒粉，再加入葱花炒匀即可。

4. 蘑菇打卤面

食材:

猪肉、蘑菇、盐、酱油、葱

步骤:

1. 将猪肉切片，加入盐和酱油腌制。
2. 蘑菇切片。
3. 热锅加少许油，煎熟猪肉片。
4. 蘑菇加入锅中翻炒，加入盐和酱油调味，炒至断生。
5. 将煮好的面条捞入碗中，浇上蘑菇炒肉的汤汁即可。

以上就是我推荐的这4道家常菜，每一道都简单易做，美味可口，赶紧动手尝试一下吧！