阿胶糕的做法与步骤(阿胶糕的做法与步骤,如何熬制阿胶糕制作方法,阿胶糕)

阿胶糕的做法与步骤,如何熬制阿胶糕制作方法,阿胶糕

将阿胶块打成粉状，用即墨黄酒浸泡24小时，如下图所示。将核桃仁炒熟，冷却，如下图所示。将黑芝麻洗净，在平底锅内小火炒香，冷却，如下图所示。红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片，如下图所示。将浸泡几日的阿胶+黄酒倒入砂锅，开始中小火熬制，当阿胶逐渐浓稠的时候，就要不停地搅拌，避免粘锅，熬大概40分钟-1个小时，可以熬到挂旗。步骤4点击查看大图这一步其实是提前做好的，剪好红枣块（去核）步骤5点击查看大图准备好黑芝麻。红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。把250克阿胶块打成小块。把一小块阿胶放入容器里，倒入250毫升的黄酒，盖上盖子，或者再用几层保鲜膜包起来。把它放在阴凉处或冰箱里2天，直到阿胶变软。准备好以上所有材料，黑芝麻、核桃仁应事先炸熟。将阿胶煮沸，加入冰糖，连续搅拌20分钟，直至完全融化。

如何熬制阿胶糕?求步骤图。

打碎后的阿胶用黄酒浸泡然后放到锅中小火熬制，倒入冰糖一起熬。并不停搅动直至挂旗时倒入其他备用辅料space点击查看大图请点击输入图片描述将所有辅料搅拌均匀后即可出锅冷却，放到磨具中冷却即可。准备好黑芝麻。红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。阿胶糕的做法步骤把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。黑芝麻炒熟晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖擀压一下，让芝麻破皮，这样会更香也易吸收红枣洗净晾干去核切小块备用核桃仁备用阿胶原粉放入锅中。也可以用阿胶块打碎。冰糖用料理机打碎放入锅中，黄油也加入搅拌均匀后中小火熬煮。自制阿胶糕的做法阿胶250g打碎＋墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天，不定时搅拌，防止阿胶粘在锅底，如果粘了，最好慢慢弄下来。这是三天后的样子。第三天熬制阿胶之前，打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡。

制作阿胶糕的做法步骤图,制作阿胶糕怎么做

黑芝麻250克核桃200克红枣150克（去核）枸杞50克自制阿胶糕的做法步骤步骤1点击查看大图250克阿胶+300毫升黄酒泡两天，时间可以更长，让阿胶块和黄酒可以更好地融合。步骤2点击查看大图200毫升黄酒+120克冰糖中小火熬至冰糖融化，我是为了节省时间，熬到大概有60%的冰糖融化就加阿胶了。适量步骤红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。步骤1黄酒泡制了24小时，自己吃，不急。黄酒泡制激发阿胶的药性，比打粉的强很多哦步骤2泡了24小时的，特地搬出来拍的美一些步骤3上锅熬制，起了液皮，代表分子小易吸收步骤4挂旗了哦，差不多可以放辅料了，整个厨房都是阿胶糕的香味步骤5加辅料。阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520核桃210枣(干)210枸杞子180芝麻180冰糖270黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

自己怎么做阿胶糕

阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。用保鲜膜密封侵泡一到两天。准备好核桃230黑芝麻150红枣200桂圆220枸杞50克把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。用中火熬至完全融化。保持中火熬出如图样子。然后加入核桃和桂圆搅。接着加入红枣和枸杞，继续搅拌均匀。敲碎阿胶,黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的,等黄酒把阿胶泡化了。泡下黄酒后,时不时去搅动下阿胶,免得粘碗底。建议泡了5天后才开始动手。熬制前的准备工红枣去核切碎。核桃仁切碎。桂圆肉切碎。秤好足够的枸杞。芝麻炒熟。做法首先需要将适量阿胶用刀背将里面敲碎，全部敲碎后放入盆中备用。然后将所有适量阿胶敲碎后装入大盆，倒入黄酒，浸泡两天。再然后浸泡一天半时，将适量冰糖倒入盆中，使其自然化开，这样熬胶时不用怕味道不匀。之后适量核桃仁洗净杂质晾干备用。再之后适量黑芝麻可以干锅炒一下。做法将阿胶打粉；核桃黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。

阿胶糕怎样制作

阿胶糕以阿胶、红枣、黑芝麻为主要原料,制作时需将阿胶浸泡于黄酒,与红枣一同熬煮,最后加入黑芝麻搅拌均倒入模具压平,放凉后切块食用。具有滋阴补血、美容养颜的功效。将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时（本菜谱直接泡的阿胶块，泡了72小时）。准备好其他主要配料。核桃芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟。冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。阿胶糕制作方法与步骤如下：用料：东阿阿胶250黑芝麻250核桃仁250五年陈花雕酒400冰糖粉200克。把东阿阿胶用打粉机打成粉。准备一个不沾锅，把花雕酒，冰糖粉，阿胶粉一起放在锅里。开中小火用硅胶锅铲边搅动边熬，火不要大，会熬糊掉。阿胶糕的制作方法如下：主料：东阿阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、黑芝麻250g。辅料：红枣片250g、枸杞120黄冰糖120g。将阿胶用纱布包起来，用擀面杖敲打碎，然后导入大碗中，最后倒入黄酒，搅拌混合均匀密封放置2天。

家庭自制阿胶糕的做法是怎样的?

以核桃黑芝麻、干枣为原料，加入阿胶配方颗粒和黄酒炒，即可制成阿胶糕，具体做法如下：主料：核桃仁50黑芝麻60干枣20克。辅料：阿胶配方颗粒50黄酒140克。将黑芝麻和核桃炒香，晾凉。阿胶颗粒倒入冷锅中，加入黄酒浸湿加热。自制阿胶糕的做法步骤步骤1点击查看大图250克阿胶+300毫升黄酒泡两天，时间可以更长，让阿胶块和黄酒可以更好地融合。步骤2点击查看大图200毫升黄酒+120克冰糖中小火熬至冰糖融化，我是为了节省时间，熬到大概有60%的冰糖融化就加阿胶了。

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