鸡柳怎么炸【鸡柳的制作方法】

鸡柳的制作方法

旅行中的点点滴滴2023-12-05·贡献了超过2096个回答关注炸鸡柳制作简单,首先将鸡胸肉切条腌制15分钟,然后裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠,最后放入热油炸至金黄即可。口感酥脆,香浓美味,适合做为小吃或夜宵,家庭制作也方便。展开全部我认为鸡柳的制作方法:玉米淀粉和面粉加清水调成半流动的面糊。加入牛奶和奥尔良腌料。腌制10分钟。逐一挂糊。待油温至7成热时放入挂好糊的鸡柳炸至金黄色捞出即可。步骤将新鲜的鸡胸肉洗干净。步骤用刀切成细长条。步骤盆里放入奥尔良烤肉料。步骤加入水，搅拌均匀。步骤放入鸡胸肉。步骤翻拌均匀，使每一条鸡柳都包裹上腌料。步骤然后倒入方便袋中，放入冰箱冷藏过夜。步骤将裹粉中的粉类称量好，过筛，搅拌均匀。制作炸鸡柳的方法准备食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、鸡精、盐、料酒、面包糠。鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。

炸鸡柳的做法

油七成热时转小火，把弄好的鸡柳一个个放进去保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色即可沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉。香酥炸鸡柳食材:鸡胸肉1块,鸡蛋1蒜片少许,面包糠适量。做法:鸡胸肉顺纹理切成条,放入蒜片半勺盐少许胡椒粉半勺糖2勺生抽2勺料酒抓加2勺淀粉1个鸡蛋抓匀腌制30分钟。将腌制好的鸡柳全部均匀裹上面包糠。炸鸡柳的做法：第一步、鸡胸肉洗干净，处理好，如图所示。第二步、加入葱花姜鸡蛋清、各种调料用手抓匀，如图所示。第三步、鸡蛋黄和另一个鸡蛋在碗中打散，准备好面粉，如图所示。第四步、将鸡肉条放入蛋液中沾上，如图所示。做法:鸡胸肉顺着纹路切成手指粗的长条状。加入五香粉、白胡椒粉、少量白糖、盐、一个蛋清抓再放入少量淀粉继续抓腌制30分钟。锅中倒油,大火,油温升高至放入一根筷子时周边能迅速升起大量泡泡,此时转小火倒入鸡柳,炸一分钟捞出。炸鸡柳成品制作步骤鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。

外酥里嫩的香酥炸鸡柳

切成细条，用奥尔良烤翅调料腌制入味，铺上保鲜膜放入冰箱冷藏七八个小时以便入味。取出鸡柳，一根根的裹上炸鸡粉。鸡蛋打散，放入蛋液裹一下。再裹上面包糠。均匀的码好，待会一起炸。小锅里倒入油，不需要太多，油温六成热就可以放入鸡柳慢慢炸。配上番茄酱更美味。原料：鸡胸肉、奥尔良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水鸡胸肉切成条，加入奥尔良烤肉料，加入5克水，搅拌均匀，腌制30分钟炸粉倒入水和成面糊，倒入腌好的鸡柳，使每条鸡柳都沾上面糊，将挂好糊的鸡柳在干炸粉里沾满炸粉。等到我们这个油温烧至175度左右，把筷子放油里边儿，底部起均匀的小泡儿就可以了，分散鸡柳，我们要一个一个的放入，这个一定要分开了，将上好的鸡柳放入油锅中炸制定型，用勺子慢慢的搅动。最后炸至金黄色即可捞出控油。鸡柳用淀粉腌制，然后使用小火，多炸一会，可以使鸡柳外酥里嫩。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡柳300g、鸡蛋1淀粉适量、胡椒粉适量。鸡脯肉切片,再切成条状。鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下。鸡柳先蘸满淀粉。再放蛋黄液里蘸一下。再滚一层淀粉。

炸鸡柳的制作方法和过程

步骤炸至变色即可取出，晾凉。步骤再次加热油，放入鸡柳，炸至金黄取出。步骤成品。先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为炸鸡柳炸鸡柳每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。：鸡胸肉500克，面粉20克，面包糠35克，鸡蛋2给我，生姜1小块，料酒1勺，大蒜3瓣，生抽1勺，烤翅腌料1勺，十三香2克，食用油700毫升。准备材料：鸡胸肉300料酒5盐2鸡粉2黑胡椒3蛋清1淀粉50鸡胸肉300克切条、料酒5盐2鸡粉2黑胡椒粉3克，搅拌均匀；加入蛋清，搅拌均匀，淀粉50克抓匀；食用油200ML，油温烧至七成热，放入鸡柳，中小火炸至金黄；最后捞出装盘即可食用了。主料：鸡胸脯肉，鸡蛋。配料：油，盐，面包糠，芝麻，番茄酱，糖，醋。方法/步骤将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条，将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。

炸鸡柳都有哪些腌料

炸鸡柳配方做法主料：鸡胸肉2500克。配料：奥尔良香辛腌料50十三香20蚝油30胡椒粉20姜汁20料酒50玉米淀粉50食用油50鸡蛋面包糠适量。制作买回来的鸡胸肉用清水浸泡，多换几次水，泡至没有血水出来后，捞出，沥干水分，备用。盐和胡椒粉：这是最基本的腌料，可以为鸡柳增添基本的味道。适量的盐可以提鲜，而胡椒粉则可以增加一点点辛辣味。大蒜粉：大蒜粉是一种常用的调味料，可以为鸡柳增添浓郁的大蒜香味。如果你喜欢大蒜的味道，可以在腌料中加入适量的大蒜粉。原辅料新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10％以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级，浆粉和裹粉采用市售。准备腌制材料在开始制作炸鸡柳之前，我们需要准备一些腌制材料。我们需要盐、糖、生姜、蒜、料酒、生抽等调味料，还需要一些辅助材料如淀粉、鸡蛋等，这些都是腌制炸鸡柳不可或缺的。腌制：将切好的鸡肉用调料腌制，常用的调料有盐、胡椒粉、生抽、料酒等。腌制的时间要足够，一般需要30分钟以上，让鸡肉充分吸收调料的味道。上浆：将腌制好的鸡肉裹上一层浆糊，浆糊可以用面粉、玉米淀粉、鸡蛋等调和而成。上浆的目的是让鸡肉在炸的过程中形成一层酥脆的外壳，增加口感。

炸鸡柳的做法去哪学炸鸡柳怎么做炸鸡柳好吃

第1步、准备材料。第2步、姜切片，鸡肉切条，要竖丝切鸡肉，也就是顺着纹路切。第3步、切好的鸡肉姜片放入碗中，加入适量料酒、盐、胡椒粉、五香粉腌制半小时。第4步、鸡蛋打散至碗中，玉米淀粉取出放盘中。第5步、腌制好的鸡柳先拍粉，就是一条条均匀拍上淀粉。原料：鸡胸肉、奥尔良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水。鸡胸肉切成条，加入奥尔良烤肉料。加入5克水。搅拌均匀，腌制30分钟。炸粉倒入水和成面糊。倒入腌好的鸡柳，使每条鸡柳都沾上面糊。将挂好糊的鸡柳在干炸粉里沾满炸粉。锅中倒入适量植物油。鸡腿肉买回来去骨，去皮，切车鸡柳鸡柳先裹上面粉，然后放入蛋液里沾上蛋液在裹上一层炸鸡粉，丢入油锅炸等鸡柳颜色变成金黄色捞出，撒上胡椒粉就可以了西红柿洗干净，切丁，生菜切丝面饼放入煎锅，加热30秒，不用放油。摆摊炸鸡柳详细教程如下：材料：鸡胸肉、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、食用油、香葱、姜片、料酒鸡胸肉处理将鸡胸肉切成条状，用盐、黑胡椒粉、香葱、姜片和料酒腌制10分钟，使其充分入味。裹面粉将腌制好的鸡胸肉沾上面粉，确保每根鸡柳都均匀裹上。

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