丝瓜怎么做「蒜蓉丝瓜怎么做?」

蒜蓉丝瓜怎么做?

蒜香浓郁的蒜蓉丝瓜这鲜嫩美味,口感丰富。食材:丝瓜2根蒜适量小米辣3个丝瓜洗净去皮,切成条,放一点盐腌5分钟倒出水蒜切末,小米辣切圈。锅中放入油,油热放入蒜末小米辣爆香,加入丝瓜条炒软,加入生抽1蚝油1盐适量翻炒均匀即可出锅。烹饪步骤1/4将丝瓜刨皮，然后切成一段段的（要切多长可以看你用的碟子有多大），然后一块块地码在碟子上。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉。2/4起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟就可以了。千万别蒸久了，丝瓜很容易蒸锅的，只要蒸得颜色碧绿就可以了，再蒸丝瓜就要缩水了。备菜：丝瓜去皮以后洗干净滚刀切开，小米椒斜切，蒜切沫。热油后把小米椒和蒜大火爆香，倒入切好的丝瓜，大火翻炒至断生。第一步:准备食材。丝瓜2根，粉丝1根，蒜适量，剁椒适量，韭菜少许。第二步:软化粉丝。第三步:将大蒜剁成粉末，与剁碎的辣椒混合。第四步:将丝瓜去皮，切成条状。第五步:将泡好的粉丝放入碗底，然后放入切好的丝瓜条，如图。第六步:把剁碎的辣椒和蒜末放在丝瓜上，如图。

炒丝瓜有人焯水,有人直接炒,难怪不好吃,看饭店大厨是如何做的

将丝瓜去皮，切成滚刀。锅里放水倒入丝瓜焯水。水开后就可以倒出来沥干水分，锅里放少许油，放入生姜大蒜沫炒香倒入丝瓜翻炒，调味。丝瓜不宜炒太久，太久会出水而且表面不脆。水焯：在炒之前，可以先将丝瓜块放入沸水中焯一下，焯水可以去除丝瓜的生涩味，也能保持其翠绿色泽。焯水时间不宜过长，以免丝瓜变得太软。控油：丝瓜本身含有水分，炒的时候不需要放太多油。适量的油可以防止丝瓜粘锅，但过多的油会让丝瓜变得油腻。焯水：将切好的丝瓜放入沸水中焯一下，时间不宜过长，大约1-2分钟即可。焯水可以去除丝瓜的生涩味，同时固定绿色，使成菜色泽更加诱人。控油：清炒菜品时油量不宜过多，以免盖住了丝瓜本身的清香。适量的油可以在炒制过程中形成保护膜，防止丝瓜氧化变黑。水焯：在炒制之前，可以先将切好的丝瓜放入沸水中焯一下，这样可以去除丝瓜的生涩味，使丝瓜更加爽脆可口。焯水时间不宜过长，以免丝瓜变得太软。爆香调料：在炒丝瓜之前，可以先在锅中放入适量的油，加入蒜末、姜末或者辣椒等调料爆香，这样可以增加菜肴的香气，提升风味。

虾干烩丝瓜怎么做好吃?

准备好所有的食材。虾干用清水浸泡洗净备用。丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。炒锅倒油爆香葱姜蒜倒入虾干翻炒，加入料酒炒香。再加入白玉菇翻炒。加入盐和糖继续。倒入丝瓜翻炒均匀淋入少许的冷水烧制3-5分钟。在淋入水淀粉翻炒均匀。淋入香油关火。干虾白玉菇烩丝瓜：食材：丝瓜、白玉菇、干虾、葱、姜、蒜、盐、白糖、水淀粉、鸡精、香油、料酒制作：准备好所有的食材。虾干用清水浸泡洗净，去除一些盐分。丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻。炒锅倒油，爆香葱姜蒜。倒入干虾翻炒。淋入料酒出香。丝瓜刮去外皮后洗净，对半切开，再切成滚刀块。蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。放入丝瓜翻炒熟，放入适量盐翻炒均匀。放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。虾干白玉菇烩丝瓜虾干用清水浸泡洗净，丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。先将洗净虾干入干锅中小火..将水气炒干~水气炒干后..鲜香味即可释出了~再捞出备用。处理食材：将虾干提前用温水泡发，去除杂质和咸味，泡发时间根据虾干的大小和厚度决定，一般需要20-30分钟。泡发后的虾干切成小段备用。丝瓜去皮去籽，切成滚刀块或者条状，这样既能保持丝瓜的口感，又能让汤汁更好地渗透。

5种丝瓜的做法,养人又润燥,别不懂吃,怎么做?

丝瓜肉丝汤提前准备食物：丝瓜、里脊、小麦面粉，大葱。里脊沿着关节的纹路把它切成细条，添加1勺生抽酱油、少量米酒，切好的生姜和大葱段，再倒入少量盐抓拌匀后，倒入少量木薯淀粉跟油，再度抓拌匀腌渍10min。丝瓜清理后刮去丝瓜皮，斜刀切成片后切成细条。丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝，蒜拍碎锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁，放盐调味即可.蒜蓉蒸丝瓜食材丝瓜、朝天椒、蒜米、盐、酱油。丝瓜洗净切块；肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。加一点清水，焖一分钟。加入适量的盐，出锅。蒜蓉粉丝蒸丝瓜食材准备:丝瓜、粉蒜、红椒、盐、料酒、生抽、耗油、植物油。做法:丝瓜刮去外皮后洗净洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香放入丝瓜翻炒熟,放入适量盐翻炒均匀放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。第2种:油条炒丝瓜原料:油条,丝瓜,牛肉,油,鸡精,盐,淀粉,料酒,葱,红辣椒。

丝瓜怎么做好吃呢?

第1步、准备5根丝瓜。第2步、丝瓜去皮洗净备用。第3步、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡,避免氧化变色。第4步、丝瓜切成滚刀块备用。第5步、锅里倒入油烧至七成热,葱段炝锅。第6步、放入丝瓜快速煸炒。第7步、将丝瓜炒软,炒熟,再放入盐、味精炒匀即可。第8步、出锅装盘。答:做虾干烩丝瓜需要的食材:丝瓜2根、白玉菇1盒、干虾10姜适量、葱适量、蒜瓣2盐适量、白糖1水淀粉适量、鸡精适量、香油适量、料酒5毫升。虾干烩丝瓜的做法:把虾干用清水浸泡洗净。把丝瓜去皮切块,加少许盐腌制片刻。炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；炒至丝瓜心完全变白即可出锅。做法丝瓜炒肉材料丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽做法丝瓜洗净切块；肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。丝瓜油面筋食材丝瓜、油面筋、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、高汤。做法丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝，蒜拍碎。锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁，放盐调味即可。

丝瓜汤怎么做才好喝

我觉得这样做的丝瓜汤好喝:丝瓜削皮切成薄片。翻炒至丝瓜片边缘软化透明。倒入适量热水大约煮5分钟左右。丝瓜煮熟,撒上葱花。丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。葱切碎，姜切片。葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花和蒜片备用。鸡蛋两个清洗干净外壳，打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。热锅加油把葱花、蒜片爆香，倒入切好的丝瓜翻炒均匀。炒至丝瓜变色，加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸。丝瓜加肉片人烧汤好喝，丝瓜洗干净去皮切片，肉切片，肉片加水淀粉拌好，起锅烧热，放葱姜未爆锅，加入丝瓜片稍炒几下，加入适当水烧开，下肉片搅拌开，在小火烧开，下花椒面，胡椒粉，盐，鸡精调味出锅，，最后撒上香菜，滴几滴香油就好了。准备食材：丝瓜60g，香菇35g，土豆50g，奶酪15g，清水适量。PS：妈妈们一定要注意，丝瓜是不会有苦味的，如果有苦味妈妈们注意不要给宝宝吃哦将丝瓜洗净，用刮皮刀把外皮给去掉。再切成薄片。因为丝瓜煮熟后，非常软很好嚼。

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