凉拌面的做法,面可以怎么凉拌

面可以怎么凉拌

酸辣凉拌面食材:面条,黄瓜,香菜,熟花生米,葱花,蒜末,小米椒,辣椒面,芝麻。做法调个料汁:葱花、蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻淋入热油,加少许盐糖、3勺生抽、2勺香醋调黄瓜切丝备用。面条煮熟过凉沥干水分摆入碗放入黄瓜、香菜、熟花生米,倒入调好的料汁拌匀即可。面条放入开水煮熟，捞出放凉。面里倒入少许植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花即可。酸辣凉拌面制作：先来制作酸辣拌面调料：蒜蓉1勺，葱花1勺，辣椒粉1勺，辣椒碎1勺，花椒粉少许，早餐机内油烧热倒入调料中拌匀，浇入2勺生抽，3勺香醋，白糖1勺，蚝油半勺，盐少许搅拌均匀。清凉爽口凉拌面白水烧滚之后面下锅，水要全部淹没面。不用盖锅盖，边煮边用筷子轻轻把面打散，大约7-8成熟，能看到面条还有一条白白的芯，就要马上把面捞上来。煮过了口感就没有韧性了。像做其他饭菜一样，火候是关键。滤净水分，把面放进宽敞的盘子里，倒入备好的、经过加热的花生油，搅拌均匀。

酸甜口的凉拌面怎么做

先调个凉拌汁：一勺蒜末＋一勺芝麻＋一勺辣椒粉。淋上热油。两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油。半勺盐和糖。拌匀。黄瓜切丝，水开下面，煮熟捞出过凉水。沥干水份放入碗中，放入黄瓜丝，花生米，香菜。倒入酱汁，抓拌均匀即可开吃。先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，用电扇吹凉去水分，撒上香油用筷子抖散继续吹透。将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。第一步将凉粉切割成细条条。将小葱香莱小米辣清洗切完。小米辣2个，蒜头一个，姜片大半个，小葱一根，辣椒红油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，盐适量，这醋要比平常凉拌菜的分量要多一些。放入适量白砂糖，少量鸡精。放入一小勺麻椒油。舀入2勺辣椒红油，再放入大蒜生姜末和葱末小米辣，翻拌。老干妈凉拌面：黄瓜切丝，香菜切小块。大蒜切碎，放入碗中，加入辣椒粉和芝麻。锅里加油烧热，把热油倒进碗里，搅拌均匀，使调味香味，大蒜有强烈的辣味，有些人不喜欢吃生大蒜，油后，味道不会那么浓，大蒜。放生抽、糖、香醋、盐少许、香菜碎，加入老干妈油辣椒1汤匙。

凉拌面做法

面条1黄瓜1根,火腿肠1根,熟芝麻1葱1根,蒜2瓣,花生米1小把,辣椒面1芝麻酱2豆芽1小把,香醋1生抽1勺做法:葱,蒜切成沫放入碗中;辣椒面1花椒粉和熟芝麻半淋上热油激发出香味;少许盐,鸡精和胡椒粉+1勺生抽+1勺香醋+2勺芝麻酱+凉白开搅匀。③烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，加入少许面条汤，防止面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。第六步：将煮好的黄面，豆芽，黄瓜，胡萝卜放进容器里，加入拌面汁拌匀。第七步：拌好的黄面装盘即可。小贴士煮面的时候往锅里放少许盐，面不会粘在一起。豆芽和胡萝卜水开烫一下就行，时间长会影响口感。又是开始吃凉面的节奏,巨好吃。酸辣凉拌面。食材:鸡胸肉半块、黄瓜一根、面条一把、香菜,蒜末、辣椒粉、白芝麻。做法:1先来调好料汁碗中放入蒜末辣椒粉白芝麻,浇热油+两勺生抽+两勺陈醋+-勺蚝油十少许盐和半勺白糖拌匀。

家庭版凉拌小面

家庭版凉拌小面做法：辣椒粉、小米辣、白芝麻、蒜未、一勺生抽、半勺蚝油、两勺陈醋、少许白糖淋入热油；面条煮熟捞出过凉水放碗中摆上黄瓜丝花生米和香菜段淋入调料拌匀即可。天气越来越热了，特别适合吃凉拌面，开胃解腻，没这么吃过的话快试试。家庭版重庆小面一块五花肉冲洗后去掉猪皮，剁成小肉末。切点蒜末和葱花，洗一棵青菜备用，炒点花生米，或者一次多油炸一些，装进密封容器里，每次想用直接取。凉拌小面：将煮熟的面条冷却后，加入蒜泥、香菜、葱花等调料，再加入炒制的肉类、蔬菜等食材，呈现出清爽的凉拌口感。石锅小面：将煮熟的面条放入石锅中，加入红油、花椒、辣椒等调料，再加入炒制的肉类、蔬菜等食材，用石锅的高温将食材炖煮，呈现出浓郁的石锅口感。花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。熟花生米去皮切碎。榨菜切末。大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。

凉拌面有哪些不同的做法?

做法:葱,蒜切成沫放入碗中;辣椒面1花椒粉和熟芝麻半淋上热油激发出香味;少许盐,鸡精和胡椒粉+1勺生抽+1勺香醋+2勺芝麻酱+凉白开搅匀。凉拌面:一勺蚝油加两勺香醋,一勺老干妈加两勺生抽少许盐和糖搅拌均匀;面条煮熟过凉水捞出放碗里;放入黄瓜花生倒入酱汁,喜欢吃辣椒,放些小米辣拌匀即可。阳春面:煮熟,一个糖心荷包蛋;一勺生抽,勺老抽,小葱,适量猪油,盐胡椒加点面汤。酱香凉拌面食材湿面条250克，肉末200克，豆板酱100克，黄瓜一根，适量的葱花。冰开水500ml.做法炒酱料：锅内放入适量的食油，开中火。锅热后倒入肉末翻炒。肉七分熟加入豆板酱继续翻炒。肉熟后加入适量的味精、黄酒、葱花拌匀即可。做法小葱切段，洋葱切丝；蚝油、酱油、白糖、香油、盐加适量水，兑成汁水，倒入锅内煮沸待用；面条入沸水中焯熟，捞出，放凉白开中捞洗一遍，装碗；热油锅，放入洋葱炒香后，撒入葱段小火煸炒出香味；兑好的汁水均匀淋在面条上，再淋上洋葱热油，搅拌开吃。

凉拌面真的太绝了

开火烧水;水开下入荞麦面,煮熟捞起过一遍凉水;捞起装盘,加入黄瓜胡萝卜葱、香菜、适量盐、味精、花椒面、少量白糖、辣椒面、蚝油;热锅热油,把油泼在面上;最后倒入适量的生抽、陈醋,拌开即可开吃。葱油拌面最初上海人吃的比较多，现在已经成为了一道非常大众的凉拌面，葱油拌面的关键就在炼制葱油。麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。这个麻酱拌面真的一绝碗中加入葱蒜，白芝麻，辣椒粉，淋上热油，加两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，两勺芝麻酱，半勺白糖和盐，水开放面条，煮熟过一下凉水，放入碗中，加入黄瓜香菜，熟花生米，倒入调好的麻酱汁，拌匀即可。香辣凉拌面：蒜末辣椒粉芝麻，淋上热油，搅拌均匀备用，面条煮熟，2勺生抽药香醋。捞出过冷水。沥干水分加入黄瓜丝花生淋入酱汁拌匀即可。以前吃葱油拌面都是不加辣的，这次做了一次酸辣葱油拌面，真的别有一番风味！不只有葱油的浓香，还有清爽的酸辣味，真的好吃！炸酱面食材：肉一块，黄瓜丝，蒜两粒，小米辣一个，葱，面条，小半碗淀粉水做法：一勺豆办酱，两勺生抽，一勾老抽，一勺蚝油，适量白糖跟盐。

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