凉拌莲菜,怎么做好吃,凉拌野莲菜的家常做法

怎么做好吃,凉拌野莲菜的家常做法

凉拌莲菜]食材:藕一截;辅料:蒜末姜末少许香菜少许（装饰用）做法藕去皮切片，约2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，这个过程很重要，防止藕在加热的过程中变色，这样处理过的藕片才会白嫩好看。将野生莲菜洗净后焯水，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆嫩。准备一些黄瓜、胡萝卜等其他蔬菜，切成丝或片，与莲菜混合。调制一份凉拌汁，可以用酱油、醋、香油、蒜泥、辣椒油等调料，将调好的汁浇在蔬菜上，拌匀即可食用。这道菜清爽开胃，非常适合夏天食用。300g辅料盐适量剁椒适量生抽适量蒜适量味精适量步骤择去火镰菜的老茎叶取幼嫩的茎叶食用。把择好的火镰菜放水里清洗干净。把洗好的火镰菜放沸水锅里焯水一分钟。把焯好水的火镰菜捞出来放入凉水中冲凉。取一小碗放入一些剁椒和剁好的蒜泥。煮两分钟即可，凉拌藕片做法如下主料藕400克毛芹菜20克辅料辣椒油适量盐适量大蒜2瓣香醋5克小米椒2个凉拌藕片的做法1备料2莲藕洗净去皮切片3毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜。

莲菜怎么凉拌

做法如下：把莲菜去皮切片。锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟，捞出过凉水，然后泡在凉水中备用。香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。把莲菜沥干水分后和香菜一起放入容器中，调入生抽、香醋、糖、盐和鸡精。把蒜末、干辣椒和芝麻放入干净的小碗中。白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。加入盐，白糖搅拌均匀。干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上，搅拌均匀，摆盘。莲菜凉拌的做法1凉拌莲菜原料：莲菜、葱、香菜、红辣椒、食用油、盐、白醋、白糖。做法第1步、莲菜洗净去皮。第2步、切薄片，大约3毫米。第3步、水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。第4步、葱切丝，香菜切段。第5步、红辣椒切段。莲菜凉拌的做法如下：主料：莲藕适量。辅料：白糖适量，白醋适量，生姜适量，红辣椒适量。锅中烧水开后，放入莲菜绰水一下。绰水过后，趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌。放入切好的姜丝和辣椒丝。锅中放入适量的油烧热泼到辣椒丝和姜丝上面，用东西盖上吾一会搅拌均匀即可。

做凉拌莲菜的步骤是什么,怎么做爽脆好吃?

莲菜又白又脆的操作方法如下：莲菜(藕)焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。凉拌莲菜的做法莲菜洗净去皮，再洗净！切成薄片，切莲菜的时候，烧一锅水备用。水开后，倒入莲菜片，水开后一两分钟即可。捞出，趁热倒入适量白醋或米醋盖上盖子，焖几分钟放入所有调料，拌匀即可。放入少许盐，并将准备好的葱丝码放在藕片上。把食用油倒进锅中，开火，并放入花椒，待油烧至八成热，花椒也都呈黑色，关火，把制好的花椒油浇在藕片上放葱丝的地方，调均即可。这样做出来的凉拌藕片即白嫩美观又脆爽可口。希望大家在秋季可以多多进食藕片，滋阴润燥。

莲菜凉拌的做法

适量步骤将野莲水洗一下切成10-12CM长水烧开后倒入野莲搅拌一分钟用漏勺捞起野莲放入盘中，倒入适量麻油生抽搅拌均匀。一盘香喷喷的野莲令人食指大动。小贴士在锅里加入干净的水烧开后，倒入切成段的野莲，用勺子搅动一分钟左右，用漏勺捞起野莲放入盘中，加入麻油生抽搅拌均匀即可食用。第一步：莲菜洗净去皮。第二步：切薄片，大约3毫米。第三步：水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。第四步：葱切丝，香菜切段。第五步：红辣椒切段。第六步：食材放入盆中，如图所示。第七步：红辣椒热油爆香，倒在莲菜上，加盐：白醋和白糖调味即可。甜莲菜凉拌的做法食材莲菜1根油15ml白醋45ml白糖15ml盐3ml干辣椒4个步骤1莲菜洗净用刮皮刀刮皮。2莲菜切成2-3毫米的薄片。3锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。4熟莲菜放入冰水里冰几分钟5莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。6加入盐，白糖搅拌均匀。又白又脆的凉拌莲菜的做法：用料：莲菜一根、青，红辣椒各生姜，花椒粒适量、盐，白糖适量、白醋适量、食用油两勺。首先需要将莲菜洗净，去皮，切薄片，在凉水里倒少许白醋泡十分钟，这样即白又脆。

怎么样调莲菜

把莲菜去皮切片。锅中烧开水放入莲菜焯约一两分钟，捞出过凉水，然后泡在凉水中备用。香菜和红辣椒切小段，大蒜切成蒜末。把莲菜沥干水分后和香菜一起放入容器中，调入生抽、香醋、糖、盐和鸡精。把蒜末、干辣椒和芝麻放入干净的小碗中。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。加入盐，白糖搅拌均匀。干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上，搅拌均匀，摆盘。首先把莲菜刮皮洗净切成薄片，用滚炀的开把莲菜焯一下，再过一下凉水，捞出把水控干在放糖、米醋、盐、生姜沫、葱沬、生抽、鸡精、味精，辣椒，再熟油泼一下，拌一下就可以吃了。莲菜1段，葱适量，尖椒3个，姜蒜适量，芝麻适量，花椒适量，油适量，盐适量，醋适量，白糖适量，生抽适量。将莲菜洗净去皮，切成薄片，装盘待用。小尖椒切碎，小葱、大蒜和姜切碎，装盘待用。开火，锅内放适量水，烧开后倒入切好的莲菜片。

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