南瓜干[南瓜干零食的制作方法]

南瓜干零食的制作方法

老南瓜清净。横着切开,用勺子挖出瓤和籽,削皮。切成小块放太阳底下暴晒。晒到八分干就可以。放入锅中开始蒸,冷水上锅,大火12分钟。调酱:锅中加1碗清水,倒1碗糯米粉,中小火慢慢煮,边煮边搅拌。糯米粉和南瓜比例是搅拌成糊状。步骤1把南瓜切好，暴晒步骤2晒步骤3还是晒步骤4晒成这样步骤5晒干成这样，准备蒸啦步骤6二个南瓜切好晒干，夏季晒一天，秋季晒三天。准备一个新鲜的南瓜，对半切开。然后把南瓜的外皮去除，再切成小成条。把切好的新鲜南瓜条风干好备用。南瓜条风干好以后，放锅里蒸熟。南瓜条蒸熟之后，再拿去通风的地方风干（也可以使用风干机，那样更快），直到南瓜干又干又脆。美味的南瓜干成品如下图。方法:切条，晾干。晴天要两三天。稍微洗一下，不要泡在水里，放在锅里蒸十分钟左右。将南瓜挤成泥，放入糊中。制作糊:准备一个不锈钢盆，用南瓜泥加入糯米粉等调料，加少许水，搅拌至粘稠糊状。制作南瓜干要选择皮较硬的老南瓜，清洗干净切片。放入烤箱，160度烤2分钟，拿出后放入微波炉，80度两分钟，再次放入烤箱。准备材料：南瓜一个，烤箱。选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜。

自制南瓜干怎么做?

老南瓜，愿意做多少切多少。去皮去瓤。洗净切片。改刀成小条，厚约1-2mm。摆放在烤网上。烤箱160℃。中间注意观察，烤至水分明显变少。干燥柔韧。放入微波炉，P2min。充分熟制，能闻到香味的。烤箱170℃、5min干燥表面就可以了。削皮洗净，在太阳底下晒干，注意晒到半干就可以，不要全干，全干做出来的口感太硬：晒干加入糯米粉，少量盐，老抽一点调色，生抽（炒菜放多少量就放多少），糖可以多点（如果吃辣的可以少放糖再加入适量的辣椒面）。选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜。洗净，去皮去瓤；将南瓜洗净切片，切成约5mm厚的环形薄片，尽量切的大小厚薄均匀；将切好条的南瓜，平铺摆放在烤网上放入烤箱；烤箱160℃。将烤箱中烤过的南瓜再放入微波炉，80度、烘烤2min。烤箱170℃，烘烤5分钟南瓜干就做好了。做南瓜干的方法如下：食材：南瓜1个。第一步，首先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。第二步，把南瓜去皮清洗干净，切成两半。第三步，把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。

江西上饶特产:上饶南瓜干

南瓜干为上饶特产，金黄色半透明状，口味甜香，细腻爽口，并有一定韧性，久食不厌，香、甜、咸、辣于一体，酱香溢口，糯润适中，品味独特。采用赣东北民间古老配方和工艺，用天然无污染的南瓜，结合现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方特色和风味，不含色素，为纯天然食品。将准备好的老南瓜切开，掏出内部的南瓜籽。把老南瓜去皮、洗净，切成5cm厚的均匀片块。把切好的南瓜块，用棉线穿好，用衣架挂在窗外晾晒。将挂在窗外晒软的南瓜放到盆里，均匀的撒上盐和白糖。再倒入花椒粉，腌制出水分。倒掉腌制出的水分，再次拿到太阳下晾晒。豆豉果:上饶特产。用豆豉加工而成,香味浓郁,一食不忘。有辣与不辣几种风味。南瓜干:地方特旅游休闲小食品。南瓜干：软糯、甜辣就是用普通的南瓜加上糯米、辣椒等物，上浆、发酵、暴晒后，制作而成的素食熟食。在外地人这简直是让人无法理解的零食，其实南瓜干软糯非常，口感特别好。茄子干：集甜、咸、香、辣为一身茄子干虽说很少为外省人所知，但是在江西确实家家户户每年必会整治的零食。

南瓜干的制作方法是什么?

将南瓜刨去皮切成条，晒干后清洗干净。将辣椒、蒜、姜切碎。将糯米粉用豆瓣酱、水、酱油、盐、糖拌匀，再加入蒜、姜、辣椒、南瓜干搅拌均匀。放入蒸锅蒸熟，蒸好后放在竹筛上晒干即可。将南瓜刨去皮切成条，晒干后清洗干净。将辣椒、蒜、姜切碎。南瓜干的制作方法如下：原料：南瓜1清水1碗、糯米粉1碗、辣椒粉1糖1盐适量。老南瓜一个，清洗干净。横着切开，用勺子把里面瓤和籽都挖出来，掏空干净以后开始削皮。皮削完后把南瓜切成小块儿，然后装起来放太阳底下暴晒。上饶的南瓜干的做法准备的材料：老南瓜，花椒粉、食盐、白糖、盆。制作将准备好的老南瓜切开，掏出内部的南瓜籽。把老南瓜去皮、洗净，切成5cm厚的均匀片块。把切好的南瓜块，用棉线穿好，用衣架挂在窗外晾晒。将挂在窗外晒软的南瓜放到盆里，均匀的撒上盐和白糖。老熟南瓜。处理。选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。切片。南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。晾晒。将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。蒸煮。

南瓜干怎么做

制作方法：南瓜干用开水浸泡50分钟，西红柿切成5厘米长、1厘米宽的块。锅里加入豆油烧至四成热，下入葱段、姜片小火炒香，加入番茄酱炒匀，入猪骨汤烧开，加牛杂、南瓜干、西红柿，入盐、白糖、老抽，小火煨10分钟后加入味精出锅，放入香菜叶、花卷即可。做成咸菜。准备好新鲜老南瓜。老南瓜切开，掏净南瓜籽。南瓜去皮、洗净，切成5cm厚的片状（共两盆）。用棉线一一穿好，挂在太阳下晾晒。准备好花椒粉和食盐。南瓜晾晒至疲软。一部分加入白糖和食盐，腌制出水分。剩余一部分加入适量盐，倒入花椒粉，腌制出水分。主料：南瓜半个。老南瓜，愿意做多少切多少。去皮去瓤。洗净切片。改刀成小条，厚约1-2mm。摆放在烤网上。烤箱160℃。中间注意观察，烤至水分明显变少。干燥柔韧。放入微波炉，P2min。充分熟制，能闻到香味的。烤箱170℃、5min干燥表面就可以了。南瓜干晒干最佳方法：准备材料：南瓜1个第一步，首先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。第二步，把南瓜去皮清洗干净，切成两半。第三步，把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。

南瓜干的晒法,家庭怎么晒南瓜干

选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜。首先我们要把南瓜去皮,切成一条条长的块状的,然后平摊在晾晒网上或悬挂在干净的绳子上晒干。晒干后接下来把它们全部收集好放入蒸笼里面进行蒸,蒸熟后的南瓜干会变得又软又甜。出蒸笼后还要再进行晾晒,我们需要把蒸熟的南瓜干再次平摊或悬挂好晒直到完全晒干。晾晒将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。正在晾晒的南瓜片正在晾晒的南瓜片蒸煮把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。用嫩南瓜晒南瓜干的方法将整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。第一步，首先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。第二步，把南瓜去皮清洗干净，切成两半。第三步，把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。第四步，把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片，放在竹筐中，放在太阳底下晒。

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