家常炖鱼的家常做法

怎样炖冻鱼好吃又简单

先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻（新鲜的鱼就不要这一步了），再洗干净。把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。拿出事先购买的炖鱼料，取出一小包备用。沿锅边淋入料酒，翻炒一会儿后加入生抽、蚝油和少许白糖，翻炒均匀后中小火盖盖炖八分钟左右，不要加水，冻鱼在炖的过程中会出不少水。鱼炖熟后大火收汁，再加少许鸡粉，淋入少许香醋，简单翻炒一下就可出锅。放入鱼，倒入开水刚刚没过鱼大火烧开，加入剩余的调料调中火炖煮，当汤汁收至一半时放入杭椒段，杭椒的加入有效的提升了鱼的鲜辣味。调大火将汁收浓，撒入青蒜段起锅装盘。准备材料：一条冻鲤鱼，生姜片，葱段，大蒜，干辣椒，料酒，酱油，糖，盐，生抽，老抽，水淀粉。解冻鲤鱼：将冻鲤鱼放入冷水中解冻，不要用热水，以免鱼肉变硬。食材：冰冻鱼若干条、水半桶、配料若干、味精10g。首先把冰箱里面冰冻着的鱼根据需要拿出若干条，放到一个小桶里面。

炖鱼怎么做好吃

好吃的家庭版炖鱼就做好了。这道家庭版炖鱼,很鲜美,也有淡淡的辣味,而且营养价值也很丰富:鲫鱼含有丰富的蛋白质,比较容易消化和吸收的鱼类,经常吃鲫鱼是能够提高抗病能力的。家常炖鱼的做法鲤鱼清理干净，挑剔腥线，沥干备用。请点击输入图片描述冷油下入花椒大料，小火爆香，待花椒变为褐色，关火，用油的余温爆香辣椒。请点击输入图片描述捞出放入一个大碗中。

炖鱼的家常做法简单

番茄炖鱼原料：草鱼、西红柿、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、番茄酱、红米酒、玉米淀粉、白砂糖、白胡椒做法：将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。炖冻鱼好吃又简单的做法如下：首先将冻鱼自然解冻，然后处理干净，沥净水分，放入盆内，调入适量料酒、盐、胡椒粉、葱姜丝，腌渍2小时以上，充分入味、去腥、提鲜。把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。炖鱼做法及步骤如下：鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。下入鲫鱼转小火反正面煎制。待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。做法步骤切好葱姜蒜，备用。在鱼背上划几道。锅里放油，再放葱姜蒜，爆香后放入花椒、八角和干辣椒煸炒出香味。再把鱼下锅。煎两面后，倒入料酒去腥。再倒入醋入味。

家常炖鱼的做法和步骤

首先将冻鱼自然解冻，然后处理干净，沥净水分，放入盆内，调入适量料酒、盐、胡椒粉、葱姜丝，腌渍2小时以上，充分入味、去腥、提鲜。把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。鱼洗净切段。锅烧热放油煎鱼。两面微黄。炒调味料。放入鱼。放白糖。添汤生抽和老抽调色。倒入砂锅炖。放盐和味精调味。炖熟关火。炖鱼成品图。苹果炖鱼、啤酒炖鱼分类大众菜口味咸鲜做法通用做法炖比目鱼的家常做法炖鱼比目鱼、北豆腐200香葱1根、大蒜和生姜5香醋和老抽1茶生抽1汤油和水适量。草鱼1条，去掉内脏，去掉腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味。斜刀打花刀，这样更入味，剁成大块。鱼块冲去血水备用，葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好，蒜切片。方法原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

怎样做炖鱼好吃又简单

锅烧热加少量油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒炒出香味后加汤、酱油调色，放入盐、糖、味精、醋、料酒调味，开锅后放人煎好的鱼炖至成熟入味，出锅装盘，原汤勾芡浇在鱼上，撒上香菜叶、葱丝即可。清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下:准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。将鱼清洗干切成块,用料酒和盐腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。方法步骤油锅烧热，爆香姜葱和大料;然后加入酱油和适量水，放入鱼块，盖锅烧开;转为小火后再炖10分钟，出锅时加盐调味，放入香菜即可。

在今天的文章中，我们为您介绍了家常炖鱼的家常做法和怎样炖冻鱼好吃又简单的知识，并给出了一些实用的建议和技巧。感谢您的阅读。