干煸芸豆【干煸芸豆怎样做不油腻?】

干煸芸豆怎样做不油腻?

首先将无丝豆去掉头尾，清洗干净掰成小段，切好葱花备用。锅中加入清水烧开，将无丝豆加入焯水断生，这样炒的时候更容易炒熟。锅内加入适量底油烧热，加入花椒干辣椒炒香，再加入葱花炒出香味。去到菜市场买到新鲜芸豆，将芸豆洗净掐掉两头不要的部位，然后顺势拉下丝，然后把芸豆用手掰成段，控干水分。准备芸豆250克，肉馅50克，干辣椒适量，麻椒适量。同时准备好辅料油、盐、鸡精、生抽。01芸豆用手掐去两头，比较长的掰成半，然后用水清洗干净，控干水分。02肉用水冲洗干净，控干水分，切成碎末。我用的是购买现成的肉馅。

家常干煸芸豆的做法大全

干煸芸豆的做法家常原料：芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。做法：将芸豆择洗干净，切成长段，猪肉切成末。虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。干煸芸豆前，不用沸水焯一下，具体做法如下：准备材料：茄子：1芸豆：100花生油：40盐：5生抽：15蚝油：10大蒜：3粒、干辣椒：3个。嫩芸豆300g辅料油适量盐适量红尖椒适量酱油适量淀粉适量生姜适量大蒜适量豆豉适量步骤把瘦猪肉切成细细的肉末，也可以买现成的猪肉馅，但绞的肉馅口感要差些。干煸芸豆最简单的做法如下：主料：芸豆一把、干辣椒三四花椒适量。辅料：葱花适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量。首先将无丝豆去掉头尾，清洗干净掰成小段，切好葱花备用。干煸芸豆做法：主料：芸豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。辅料：蒜粒、干红辣椒精盐、酱油、鸡粉、味精各适量，花生油250毫升（实耗50毫升）。

干煸芸豆丝的做法步骤图,干煸芸豆丝怎么做

将芸豆去丝削两头切成寸段，促一下油。炒锅内加底油，下葱姜辣椒丝爆锅，倒入芸豆煸炒，加入盐、味精颠翻，撒入白芝麻，盛入盘中完成。菜肴特点：色泽翠绿，咸鲜香。锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。材料:芸豆角400g、油、酱油、葱姜、八角、花椒、两瓣蒜、盐、鸡精、干辣椒。芸豆带尖洗净，切成细丝。锅中加入清水烧开，倒入芸豆切丝，焯水2分钟，捞出冷水沥干。洋葱和生姜切片，干辣椒切成小块，大蒜切碎。做法芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜葱蒜末、猪肉末。干煸芸豆的做法：芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用，锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。做法：芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用，热锅凉油，放入肉丝划开。

川菜特色菜干煸芸豆怎么做

作法：锅中放油，等油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜末、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。将芸豆洗净去除两端的筋，切成约2-3厘米长的段，放在盘中备用。接着，将姜、蒜切成末备用，青蒜切成小段备用。煸炒芸豆将锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入芸豆，煸炒至芸豆变色，表面微微焦黄。干煸芸豆是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜脆嫩爽口，清香鲜美。做法是煸，菜谱主料是蔬菜，味型是咸鲜，成菜是热菜。将芸豆择洗干净，切成长段，猪肉切成末。虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。干煸芸豆是川菜的一种烹调的方法，也是最容易将芸豆煮熟，不会中毒的一种做法，也是人们最为常见的一种烹调手法。梅干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。干煸芸豆的制作要诀：芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口；烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口；因有过油炸制过程，需准备花生油300克。

芸豆角怎么做好吃

芸豆角掰成小段。从市场上买来的手擀面条。猪瘦肉切成小片儿，加入料酒、十三香、淀粉腌好。锅烧热，倒入食用油，放入葱、姜、蒜，把腌好的猪瘦肉放入锅内炒好。准备洗好的芸豆角一些，如图切好，上锅放油花椒炝锅，倒芸豆角爆炒，放适量盐味极鲜炒匀，小火炒5分钟放鸡精关火即可，清炒芸豆角做好了。小贴士熨斗一定要斜着切比较好入味。豆角去头去尾，洗净。把豆角切成丝装在盘中备用，蒜切末备用。锅中热油，放入蒜末，炒香。首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟，切片或者段。起锅，倒入火麻油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。食材：芸豆角400油适量、酱油适量、葱姜适量、八角，花椒适量、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量、干辣椒一个。芸豆角掐尖洗净，切成细丝。锅中加入清水烧开，倒入芸豆角丝，焯2分钟后捞出过凉水，沥出水分。准备材料：将驴肉清洗干净，切成适口的块状。芸豆角去掉两头和筋，洗净后切成段。姜切片，蒜拍碎，青红椒切块备用。焯水处理：将切好的驴肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

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