怀山药(怀山药的特性是什么)

怀山药的特性是什么

其味道甘甜性质温和具有健脾和胃益肺止咳预防肥胖的功效。健脾益胃长山药中的粘蛋白具有润滑和保湿作用，在胃蛋白酶的作用下有助于保护胃粘膜和胃壁减少胃炎和胃溃疡的发生。长山药入药时常用于防治脾胃虚弱腹泻等症状。怀山药的特性是不能“重茬”，即不能连续种植。由于怀山药的根茎对土壤内的相关养分（所谓“地力”），吸收能力强。同一块土地，五年之内只能种一次怀山药。收获之后的五年内，只能种植其他普通农作物。怀山药的特性主要包括其独特的形状、颜色和口感，以及其丰富的营养价值和药用功效。怀山药的形状通常为长圆柱形，表面有许多须根，外皮颜色为黄褐色，肉质洁白细腻。怀山药的口感鲜美，煮熟后软糯可口，富有弹性。山药种类：普通山药、怀山药。普通山药，也叫菜山药，特点是较粗，表皮无“锈斑”，用手一掐可看出水分较多，易折断。毛须较少，表皮相对光滑、较薄，刷子一刷就掉，摸起来滑腻腻的。产自河南焦作一带的山药才是真正的怀山药。焦作的温县、博爱、武陟、沁阳等地属古怀庆府，其气地理、土质得天独厚，孕育出他处难以仿效的“怀山药”。有人说“淮山药”是“怀山药”的别称，其实不是这样的。

怀山药和淮山药的区别

怀山药具有强身化痰止咳等作用，而淮山药也是具有很高的药用价值，然而怀山药的食用价值会比淮山药高一些。怀山药和淮山药的区别有：产地不同、外观不同、质地不同等。产地不同淮山药和怀山药的产地有明显的不同。淮山药主要产于江苏、安徽一带，而怀山药则特指河南焦作一带的山药。产地不同：淮山药是指现在出产在中国江苏安徽等地的山药品种，这种山药细长，表面容貌较少，但表面比较平滑，而铁棍山药则是指出产在中国河南焦作地区的一种山药这种山药外表比较粗糙，表面绒毛出比较长。怀山药和淮山药的区别主要体现在产地、质地、切口和功效四个方面。产地：产地是二者最根本的区别。淮山的产地在江淮一带的江苏安徽，故称淮山药，从此处产出的山药是药用价值最高的，此类药物也被称为道地药材。怀山药和淮山药的区别如下：产地的区别：怀山药是古怀庆府（今焦作地区）所产的山药，是最地道的山药。淮山药是当今江苏安徽等地所产的山药，也被称为毛山药。淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。

怀山药 淮山药 和铁棍山药的区别

淮山药就是怀山药，跟铁棍山药之间的区别有外观口感产地区别。外观区别淮山药表面是淡黄色或者黄白色，会有纵沟，质地很坚实，不会轻易折断。怀山药淮山药和铁棍山药的区别是主要是产地不同，外形略有不同。具体区别如下：产地不同，淮山药是产于淮河流域的菜用山药，主产区在江苏和安徽一带。怀山药就是淮山药，淮山药和铁棍山药的区别是产地不同、外观不同、口感不同。产地不同淮山药的产地主要分布在广江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。它的种植区域分布比较广。淮山药就是怀山药，跟铁棍山药之间的区别就是，首先外观区别，淮山药表面是淡黄色或者黄白色，会有纵沟，质地很坚实，不会轻易折断。铁棍山药就跟它的名字那样很坚硬笔直，跟铁棍一样。怀山药就是淮山药，和铁棍山药之间的区别在于：外观、口感、产地。外观区别。淮山药表面是淡黄色或者黄白色，会有纵沟，质地很坚实，不会轻易折断。铁棍山药是怀山药的一种，产于河南焦作，淮山药是产于淮河流域的菜用山药。淮山药个头粗壮，一根淮山药可重达十几斤，怀山药最多不会超过一斤。

什么是怀山药

是薯蓣科薯蓣属的一种植物。怀山药是四大怀药（怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花）之古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产道地，在河北等地又被称为麻山药。怀山药又名薯蓣，一名山芋，药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”。为多年生缠绕性草本，根肉质肥厚，略呈柱形，长短不等。山药〔DioscoreaoppositaThunb(D.batatasDecne)〕又名怀山药,为薯蓣科多年生缠绕草本。主产河南、山西、河陕西等省;山河浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等省区亦有栽培。以块茎入药。怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。我国山药产地众多，但是以产地河南省沁阳市的山药最为优秀，焦作古称怀庆府，因此这里的山药也叫怀庆府山药，简称怀山药。山药是指目前产于江苏、安徽等地的山药。其茎通常为紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。它是一种多年生草本植物，茎蔓生，通常为紫色，圆柱形根，对生叶，椭圆形或卵形花，雌雄异株花。山药是一种营养丰富的食品。

怀山药最好的产地

焦作。焦作淮山药含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、多糖、维生素、矿物质等。被认为是一种滋补强壮的食材，被用于烹饪和中药配方中。淮山药主要产于河南，以河南省焦作市所产山药最为地道，被称为怀山药或怀山。怀山药最正宗的产地是中国河南省焦作市（原怀庆府）。怀山药是一种药用植物，也是中国传统中药材之以其独特的药用价值和食用价值而闻名。该薯类最好的产地河南焦山东菏泽、山西平遥、河北安平、湖北利川。河南焦作：焦作的山药也被称为怀山药，怀山药有很多品种，如铁棍山药、白皮山药、小绒毛山药等。河南焦作市温县是铁棍山药的最佳产地。铁棍山药，也称作怀山药，以其高品质而闻名。正宗的铁棍山药源自河南省焦作市温县，这里是中国最知名的铁棍山药生产地。淮山产地哪里最好中国山药产地众多，但以河南省焦作市的山药最为优秀，焦作古称怀庆府，因此这里的山药也叫怀山药。秦汉时《神农本草经》记载：山药以河南怀庆者良。怀山药最好的产地有：河南焦作市、新疆和田地山西平遥、山西吕梁、江西九江等。第一怀山药，河南省焦作市的特产我国山药产地众多。

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