红葡萄

一文看懂红葡萄五大经典品种

张裕干红葡萄酒中，赤霞珠系列代表是使用原产自法国波尔多(Bordeaux)地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植的赤霞珠（CabernetSauvignon)红葡萄品种酿造的红葡萄酒。而在众多的葡萄种类中，蓝宝石葡萄就是一种非常特殊的存在，吸引了人们极大的收藏。其实蓝宝石葡萄是一种从外国引进的品种，但是并不影响人们对它的喜爱，毕竟它本身所具有的优势，对人们具有很大的吸引力。中度红酒：又称之为“静态红酒”，通常酒精含量在10%～15%vol之间，属于葡萄酒当中的主流产品，也就是我们平时所饮用的大部分红酒，其酒精度数都在这个区间范围内。红葡萄酒:适合红色肉食,例如牛羊猪肉或野味烧烤,口味比较重的白色肉食。白葡萄酒:适合清淡的白肉,比如海鲜、河鲜、鸡鸭鱼肉。桃红葡萄酒:适合奶酪、沙拉、香肠,还有一些比较辛辣的食物搭配。葡萄酒真正的“保质期”，我们叫做生命曲线，不是抛物线型，也不是正态分布型，而是类似微生物的生长曲线，有一个很快的发展期，然后进入巅峰期，最后走向下坡路的衰老期。

一图带你了解六大葡萄

弗莱帕托Frappato是西西里岛罕见的红葡萄酒品种之一弗拉特斯拉是一个中晚熟的红葡萄品种。其果皮薄而脆弱，果串紧凑易受灰霉病的侵扰。马尔贝克（Malbec）马尔贝克是一种起源于法国的红葡萄品种，现在在阿根廷的种植面积已经超过了法国。其酸度低，且含有大量的单宁和色素，适合制作红酒。马尔贝克红酒的色泽深紫，味道醇厚，带有黑色水果和木质香味。夏黑葡萄；黑葡萄是一个优良品种，具有抗病、早熟、耐贮藏、口感好等特点。其幼枝黄绿色，叶大，淡绿色，浓密多毛。夏黑葡萄含糖量高，比一般品种耐贮藏和运输能力强,在运输过程中不易因挤压而爆裂。赤霞珠带有黑醋栗、雪松风味和高单宁的红葡萄品种之王赤霞珠（CabernetSauvignon）是世界上最知名的红葡萄品种，几乎在全球所有主流产酒国都有种植。尽管如此，全球最出色的赤霞珠依然来自其老家波尔多（Bordeaux）。赤霞珠（CabernetSauvignon）赤霞珠在葡萄品种中可谓是最具代表性的一个，也是最受欢迎的红葡萄品种之它产自法国波尔多，被广泛种植于世界各地，特别是加州、智澳大利亚和中国。

红葡萄的功效与作用及禁忌

红葡萄的功效与作用：抗氧化：红葡萄中含有丰富的多酚类物质，可以帮助抗氧化，减少身体内部的自由基对细胞和组织的伤害，有助于预防老疾病等。红葡萄的功效与作用禁忌症1美容养颜红葡萄中含有丰富的花青素成分，花青素既可以促进血液循环，又可以帮助抵抗自由基，抑制人体的氧化反应，经常食用可以起到美容、延缓衰老的作用；具有一定的美容养颜作用。红色葡萄的营养价值及功效与作用缓解低血糖葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。好处：葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。玫瑰红葡萄的功效与作用1红玫瑰葡萄功效生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。葡萄的功效和作用价值解除疲劳，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳。

盘点世界十大红葡萄品种(红葡萄的品种)

妮娜皇后:主要评价:继阳光玫瑰后的火爆品种。代表产地:云南(6-8月)。优点:果粒硕大无籽果皮不涩,香甜脆口,极耐储藏。缺点:不易着色,种植成本高,比其他葡萄贵。克伦生:主要评价:性价比最高的一款无籽红提。排名前十的葡萄品种：赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维塞、丹魄、霞多长相思、雷司令。雪当利是世界最知名的白葡萄品种,无论它生长何地、无论它价值如只要酒的标签上有“Chardonnay”的字样,这种酒准会畅销。十大名贵葡萄品种有巨峰葡萄、夏黑、美人指、红提、无核早红、歌海娜、霞多无核白鸡心葡萄、金手指、赤霞珠。巨峰葡萄目前主要栽培的鲜食品种之葡萄品种大全中有很多种类，不过人们常见的葡萄品种只有以下的十大品种，分别是巨峰夏黑白牛奶早玫瑰醉金香红提早夏无核葡萄无核白鸡心美人指以及红宝石葡萄，这些都是人们在生活中经常吃到的，营养价值都非常。赤霞珠(CabernetSauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种，几乎是地球上最有名的红葡萄品种，具有酿造顶级葡萄酒的潜力，是许多世界顶级名酒的主要成分，赤霞珠被称为国际品种。

红葡萄酒九大品种是什么?

赤霞珠，是一个葡萄品种。由它酿成的红酒，就是赤霞珠红酒。赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁，所以它能酿造出颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重的红葡萄酒。品丽珠：原产地在法国，它是法国波尔多地区最重要、最古老的红葡萄品种之它的典型香气有草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石等。口感丝滑，带有红色水果的芬芳以及铅笔屑的气息。玫瑰红葡萄酒（也称粉红葡萄酒）玫瑰红葡萄酒一般是用去皮后的红葡萄（如贝露娃PinotNior、仙粉黛Zinfandel）酿制，在发酵前经过短时间的浸皮，因此在酿制完成后有粉红色泽留下。白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。赤霞珠英文名称（CabernetSauvignon）卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。

红葡萄酒九大品种分别是什么?

如将葡萄酒按颜色分类，可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒（粉红葡萄酒）。红葡萄酒绝大部分由红葡萄酿制而成（也有少数红葡萄酒混入少量白葡萄酿制），红葡萄酒的颜色主要来自于黑、红葡萄的果皮。美乐(Merlot)也是红葡萄品种，所酿出的红葡萄酒属于中低酸度、中度单宁，但酒体厚实，酒精浓度也高，风味则依产区气温的高低，富有黑莓、黑樱桃等黑色水果和草莓、洋李等红色水果的特色。1赤霞珠CabernetSauvignon赤霞珠被誉为红葡萄品种之王，也是红葡萄酒九大品种中种植范围最广的，晚熟皮厚粒小籽多，具有高酸高单宁高色素的特点，酿造出来的葡萄酒酒体厚重风味浓郁，通常带有青椒黑色浆果气息。黑品乐（PinotNoir）黑品乐又叫黑品诺、黑美酿，属欧亚种，原产法国勃艮第（Burgundi），栽培历史悠久。黑品诺除了酿造高级红葡萄酒外，还可酿制白葡萄酒与香槟酒。Merlot梅鹿辄别名梅鹿汁，原产法国。在法国波尔多（BordeauX）与其他品种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年有西欧引入山东烟台。

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