茄子炖土豆(茄子炖土豆的做法,怎么做,如何做好吃)

茄子炖土豆的做法,怎么做,如何做好吃

茄子炖土豆烩饭食材:土豆,茄子,尖椒,米饭做法:土豆去皮清水淘洗一遍备用,茄子去皮清水淘洗一遍,拧出水表面裹一层玉米淀粉备用,尖椒切丁备用。茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml。翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。倒入茄子，翻炒至茄子软糯。土豆茄子煲的做法步骤土豆、胡萝卜切条。尖椒拍片茄子切条把茄子、土豆、胡萝卜、尖椒按顺序放入砂锅中加入少许水，放入调味料：耗油、少许盐、酱油，油。开大火，等煮沸1分钟后搅拌食物。材料：土豆（200克）、茄子、尖椒（20克）。辅料：葱、姜、盐、味素、八角（一瓣）、花椒（几粒）。土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁。茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状。茄子炖土豆的第二种方法：最里面的茄子有活血的作用，土豆有消肿的作用，猪肉也有消肿的作用。我们准备材料：一个茄子，一个土豆，猪肉，八角，蒜，老抽，生抽，料酒，盐。第一步，把猪肉切成片儿，土豆，茄子切成块儿。

土豆炖茄子的家常做法

主料：茄子300土豆1个辅料：食用油5毫升、姜丝5生抽3醋2鸡精3水200毫升、盐2克。茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。主料：茄子,500土豆（黄皮）200克。辅料：辣椒(青,尖)20克。调料：黄酱20盐4花椒粉4大葱8姜7大蒜（白皮）6大豆油15香菜8克。葱花适量盐适量酱油适量冻茄子炖土豆的做法冰箱取出冻茄子。土豆去皮青椒洗净。切好。热油炒香葱花加入适量胡椒粉。加入土豆青椒炒几下。放入茄子加入适量酱油添汤炖。炖好时加入适量盐。土豆切块，要稍微大一点。食用油烧肉后放几粒花椒煸出香味，然后挑出去，放土豆翻炒后加入老抽。翻炒一会儿后加入开水炖煮，放适量食盐。把茄子去皮，用手掰成条，土豆去皮，用刀掰成大小均匀的块，装到盘里面。点火，把锅烧热，烧热后，加入花生油，放上两颗八角、姜葱，煸炒出香味。

茄子炖土豆需要炖多久

茄子炖土豆需10~15分钟。希望土豆和茄子都炖得比较烂糊，那么炖煮的时间就会稍长一些。同时，大火烧开后转小火慢炖也是常见的做法，这样可以更好地保留食材的原汁原味。继续用小火保持开状，炖20分钟左右，见汤汁已少且黏稠时，放入味精、香菜末和尖椒末，出锅即可。炒出香味后，把土豆倒入锅内，再下入掰好的茄子炒香，炒香后烹入料酒，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入水，水要和原料持平。盖上锅盖，炖15分钟，关火装盘，撒上红椒末、香菜段即可。开锅，中火炖20分钟左右，放入味素，出锅装盘了。茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香昧，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟；土豆、茄子煮软后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。放入挤干水份的茄子，中火翻炒。煎炒至茄子表面微微发黄，放入一勺高汤。放入土豆和辣椒圈。放入一勺盐和少许生抽，炒匀后盖盖子焖煮1分钟左右。最后淋入水淀粉，出锅。最后装盘即可食用。

土豆的做法步骤图,茄子炖土豆怎么做好吃

茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。具体方法如下图所示：食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。具体方法如下图所示：倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，盐1g以及水200ml。食材：绿茄子2猪肉50g、大土豆1干辣椒1酱油2小香油1小十三香1小清水500ml、盐1小香菜适量、大葱3g、姜2g；原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。茄子炖土豆的做法准备好材料，土豆切块，茄子用手掰块，肉切成薄片，切葱花和蒜末。锅中放适量油，把切好的肉放入锅中煸炒。放入一部分葱花，倒入酱油和料酒爆香。把土豆倒入锅中翻炒均匀用小火闷两分钟。将茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。土豆去皮洗净，切成滚刀块。香菜洗净，切成细末。尖椒去蒂、洗净，切成细末。土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁；茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状；尖椒切末，葱姜，切片。

土豆茄子乱炖的家常做法

茄子、土豆和青椒洗好。番茄和木耳。猪肉提前化冻。土豆茄子和青椒切好。切好的番茄和木耳。首先把豆角清洗干净，切成段备用。然后把五花肉切片。茄子用手掰开。辣椒、土豆、西红柿切块。热锅放油、放五花肉煸炒。五花肉卷边、放入葱姜、红烧酱油、大酱、十三香，翻炒均匀。食材:五花肉(因个人喜好而定肥瘦)，宽豆角，土豆，茄子(是长的紫色的)，要是喜欢吃粉条也可以加一些，当然在东北很少有人放。葱，姜，蒜，花椒（少许），大（少许）。茄子土豆西红柿乱炖的家常做法：将西红柿、茄子、土豆切丁备用（小编刀工很差就不展示切丁的图了，反正乱炖之后形状都会变的，只要不是太小或者太大就好）。方法/步骤1土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片2葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片3锅入油，七成热时，放肉。4放入葱姜花椒酱油5放入土豆，茄子6翻炒几下，放入没过菜的水和西红柿。地三鲜要想做的好吃,那少不了关键的一步就是过油炸,土豆和茄子过油炸之后更香,而且增强口感。

妈妈的秘制茄子炖土豆烩饭

食材：茄子4土豆2葱、姜各5盐3五香粉适量，味素1食用油10生抽5克；茄子洗净去茄库，用手撕成条。土豆去皮洗净，切成滚刀块。葱切段，姜切丝。做法：土豆去皮切块，茄子洗净切段，瘦肉切成小块备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。加入料酒翻炒，再加入土豆和茄子翻炒均匀。加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮20分钟。材料：茄子100克，土豆100克，彩椒20克，葱花5克，猪油、盐、鸡精各适量，高汤400毫升。所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。不沾平底锅放适量油，先放土豆煎至八分熟，盛出来备用。再放一些油，放入生姜和大蒜炒出香味。

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