阳春面的家常做法「福州阳春面的做法」

福州阳春面的做法

最普通的家常面条做法阳春面的做法原料：鲜面条、紫皮洋葱、猪油、酱油、香油、青蒜、香葱、盐、高汤适量。做法：将菜洗净，西红柿切小丁，小白菜切丝，葱切丁。水烧开后下入西红柿煮约3分钟，待西红柿出味后，下入挂面。待挂面弯曲，煮散时放盐，面条快煮熟时再放入小白菜、葱花。关火放少许味精，滴几滴香油即可。煮拉面的时候可以放入少许盐，煮出来的面口感会更纯正。福州拌面材料：阳春面100克，葱花8克，食用油1大匙。调料：盐1/6小匙。做法：将食用油烧热，倒入碗内，备用。将盐与食用油一起拌匀，备用。做法：水烧开，下面条，熟后捞起。这里的面条要选择比较劲道的，像龙须面，阳春面那样的是不行的。最好是像珠江蛋面，上海油面，福州纤面那样的。在煮面的时候，同时做酱料。拌面拌面的做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。拌面由碱面、切面或者阳春面等煮熟后，加上葱花、花生酱、酱油、猪油或者香油拌在一起的素面食，故名“拌面”。

扬州阳春面的做法大全

用料：生抽1勺，蒜叶切碎，葱小半根，麻油或猪油半勺，水面1-2把，胡椒粉酌情增加。主料：牛肉500克，小白菜适量，白萝卜400公克，胡萝卜200公克，油豆腐300公克，香菜适量，阳春面适量，中式牛骨高汤5000cc。辛香料：25公克，香油30cc，甘草2片，八角5g，蒜仁40g。阳春面的做法做法将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。做法：步骤1准备好用猪肥膘或猪板油炼制好的猪油。步骤2面粉中加入盐拌匀，再分次加入水，边加水边搅拌，直到成为雪花状的面团。步骤3用手和成团。猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。熬到油慢慢出来，肥肉缩小成渣，猪油就算是熬好了。一碗阳春面猪油实际用量是一大勺左右，余下来的猪油倒进干净的瓷碗、或玻璃罐里，冷却后盖上盖子放冰箱保存，随取随用。阳春面的做法相对简单，但是每一个细节都体现了中华面食文化的精致和讲究。以下是阳春面的基本做法：准备材料：手工面条、鸡骨或猪骨、姜片、葱段、青菜、葱花、香菜等。

阳春面的正确制作方法

因为民间都习惯把阴历十月叫做小阳春，然后在很久以前，这个面每碗是卖十文钱，所以就叫阳春面。将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。阳春面食材：小葱、挂面。制作：碗中放葱花、加两勺生抽、半勺老抽、一勺香油、一点白胡椒粉、一点盐、一点糖、加开水。面条煮熟，捞出。苏菜阳春面的调料：凉水(适量)、蒜苗(适量)、盐(适量)、鸡汤(适量)、香油(适量)面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟。蒜苗洗净切片；鸡蛋打散入锅摊成蛋皮切丝备用。准备配料：阳春面的配料很简单，通常只需要一些葱花和青菜（如小白菜、菠菜或者芹菜叶）。葱花要切得细致，青菜要提前洗净焯水备用。

阳春面正宗做法

展开全部阳春面做法如下:熬制猪油、准备高汤、煮面条、调味、撒上小香葱。阳春面的做法步骤猪油一块，盐，蚝油，生抽，放入碗中，盐不要太多，生抽和蚝油都是咸的，一点点就够了。如果口味淡的人就不需要再另外放盐了。加入开水，融化调料和猪油，用筷子搅拌均匀备用。阳春面：锅里烧开水，放入面条煮至熟。在烧水的过程中，取一只碗，里面加入大半勺猪油、1勺生抽、1小撮盐。阳春面并不难，但有几点要注意，正宗的阳春面都浇的是清水，也就是开水。酱油也不能直接倒在碗里，要用葱油炸出香味，味道更好。面条也不要煮全熟，八成熟筋道爽滑，口感更好。撒上少许葱花点缀完成，如果喜欢浇头的可以事先炒好盖在面上就可以了，我这次是雪笋肉丝浇头，咸鲜味的，说话就能完成。

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香肠阳春面。用料：面条1香肠1根、葱花适量、生抽1食用油一点点。做法：准备好食材和分量。香肠切小段，葱花切碎。碗里放入生抽和葱花。烧热油锅放油，放入香肠煎熟盛出。主料新鲜面条150克葱10辅料猪油20克酱油10毫升鸡精5克盐5阳春面的做法步骤准备好材料。猪油放锅中加热化开。葱切段,将葱白放入猪油中小火炸至黄色。阳春面的做法：面粉放入容器加盐2克拌匀，食碱粉放入清水中搅拌至溶化，慢慢倒入面粉中边倒边用筷子搅拌等面粉拌成雪花状取出，放在菜上用力揉搓出筋道成光滑的面团。包上保鲜膜，静置20分钟。

早餐阳春面

一般认为，阳春面是在清朝光绪年间在广东汕头萌芽发展起来的。有一种说法是汉代中后期，汕头当时被称为阳春岛。为了庆祝早春时节大地回暖、凤凰飞舞，人们当时就喜欢制作细面，叫做阳春面。阳春面：阳春面是当地的特色传统小吃，以简朴无华、汤清味美著称。传统的阳春面讲究用猪骨头熬制的高汤作为汤底，面条细腻滑爽，通常搭配猪肉片、鱼豆腐等食材，简单调味后即可食用。阳春面的做法下面是阳春面的制作准备材料-面条：根据需要选择适当的面条，一般使用细面条。-鸡肉或瘦肉：约100克。-鸡蛋：1个。-青菜：适量。-姜片：适量。-葱花：适量。-盐：适量。-鸡精：适量。-食用油：适量。以下是一些高邮好吃的早餐：阳春面：阳春面是高邮最受欢迎的早餐之它价廉物美，性价比极高。它是一种简单的面条，通常用清汤煮熟，然后加入一些葱花和酱油调味。阳春面名字挺好听,很高贵的样子,其实是江南老百姓最爱吃最便宜因而也最能爽气掏钱的大众面食。阳春面所需材料：挂面1把、小白菜1棵、熟猪油1汤猪骨汤1碗、葱1段、盐适量、生抽1汤匙。做法首先要做汤料，取一深碗，放入1汤匙熟猪油，1汤匙生抽，再加入盐和葱花。

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