雪花酥怎么做[12种口感不同的雪花酥做法]

12种口感不同的雪花酥做法

网红的雪花酥,下面给大家介绍十二种不同的口味,奶香蔓越莓味,抹茶味,咖啡燕麦味,紫薯味,咸蛋黄味,玫瑰草莓味,黑芝麻味,原味豆浆味,蓝莓味,巧克力咖啡味,奥利奥味和巧克力味。烤盘里撒上奶粉，把混合好的牛轧放入烤盘，整形成长方形，表面撒上奶粉，放在一边放凉。放凉以后，雪花酥开始变得有点硬了，从烤盘里取出来，用切刀切成小块。猪油可以增加雪花酥的香味和层次感，但如果不习惯猪油的味道，可以用同等量的黄油替代。这种简化版的雪花酥做法不需要复杂的工序和设备，适合在家享受自制糕点的乐趣。冬天室温低倒入烤盘整形时动作要快一点，不然凝固后就不好操作了。做抹茶味道的只是奶粉中加入了抹茶粉调味其他步骤都一样，也可以换成其他口味比如可可味道，咖啡味道或是草莓，蓝莓等等。步骤将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其形成一个稍微粘稠的面糊。注意，水的量要适中，不能过多也不能过少，以免影响最后的口感。步骤将白糖加入面糊中，搅拌均匀，使其完全融入面糊中。

怎么做雪花酥?

雪花酥的制作方法及材料如下：工具和材料：锅、硅胶铲、烤盘、平底锅、刮板、盘子、一次性手套、油纸、粉筛、菜黄油、棉花糖、奶粉、坚果、饼干。热锅倒入黄油。搅拌把黄油融化。放入棉花糖。搅拌混合均匀。制作雪花酥的第一步是搅拌面糊。将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，然后加入切成小块的黄油，用手指将其搓成颗粒状。接着，将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶和香草精，搅拌均匀。草莓雪花酥：主料：小饼干140液态棉花糖150黄油450全脂奶粉50冻干草莓干30克辅料：腰果40花生米20南瓜子仁20克备好所有食材。雪花酥的做法1准备好腰果、开心果、葡萄干和花生，坚果类的都是熟的，果干是洗干净的。稍微切一下。2不粘锅里倒入玉米油3放入棉花糖。4全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化。准备好果仁，可以按照自己喜欢的果仁准备，花生仁，腰果，开心果蔓越莓干都很好吃，加的时候建议不超过三种，容易影响最终的雪花酥的口感。

雪花酥的棉花糖可以用别的代替吗?

大多数情况下，做雪花酥可以不用原味的棉花糖，可以选择其他口味的棉花糖，比如巧克力味的、草莓味的以及抹茶味的等等。雪花酥里面的棉花糖也可以用麦芽糖来代替，其实传统雪花酥的做法是用蛋清和麦芽糖搅拌熬制而成的。雪花酥用棉花糖还是麦芽糖雪花酥的做法有很多，它可以用棉花糖，也可以用麦芽糖，因此是可以用麦芽糖代替棉花糖的，两者做出来的味道和口感是不一样的。家里没有棉花糖，熬麦芽糖浆代替也是可以的。下面来了解一下雪花酥用什么棉花糖吧。材料：水怡、细砂糖、水、蛋白、盐、黄油、奶粉、熟杏葡萄干、蔓越莓干、芒果干、饼干、抹茶粉适量制作方法：将饼干坚果全部弄成碎块。融化的黄油加入抹茶粉搅拌均匀。做雪花酥不是棉花糖，可以用麦芽糖代替，做出来的雪花酥也很好吃。早期的"雪花酥"并没有用棉花糖，而是用麦芽糖。雪花酥一定要用棉花糖吗做雪花酥不一定要用棉花糖，也可以用麦芽糖制作。是不可以不用棉花糖做雪花酥的，因为只有棉花糖融化之后才可以做成雪花酥，如果觉得棉花糖甜度太高的话，你可以选一些低糖的棉花糖进行制作雪花酥。

雪花酥的做法材料比例

雪花酥材料:棉花糖:250g、奶粉:75g、小饼干:180g、坚果:200g、多美鲜无盐黄油:85g、奶粉:15g(表面撒粉用)黄油放入不粘锅中小火融化。加入棉花糖,搅拌均匀完全融化。关火倒入奶粉,快速搅拌均匀至无干粉颗粒。雪花酥配料表雪花酥一般有两种配料，第一种，如果棉花糖有200克，那么需要黄油50花生碎150蔓越莓50饼干150克及奶粉50克。第二种，如果棉花糖为140克，那么需要黄油40花生碎100克，其他重量不变。500g棉花糖做雪花酥配料表500g棉花糖做雪花酥配料建议备料如下：棉花糖500克，饼干400克，扁桃仁80克，南瓜籽仁80克，草莓干100克，黄油120克，奶粉150克，糖粉(筛面)25克，奶粉(筛面)25克。奶香雪花酥材料配方:棉花糖150g、饼干150g、草莓冻干50g、奶粉50g、黄油40g、蔓越莓干30g、巴旦木50g具体做法40g黄油小火融倒入150g棉花糖压至棉花糖融化成团关火。倒50g奶粉翻拌均匀后加入其他材料混合均匀。

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