青豆炒虾仁(青豆虾仁的家常做法)

青豆虾仁的家常做法

食材：鲜虾仁200食盐少许、蛋清半味精1白糖少许、淀粉少许、青豆200克。虾仁洗净，沥干水分之后用蛋清，盐，生粉，料酒上浆。甜青豆用清水冲一下。腰果冷油把腰果倒入，见到腰果变色马上捞起。待用。再把虾仁倒进去，爆炒至虾仁煸炒，也差不多熟了。主料：虾仁1000豌豆650克。辅料：鸡蛋30克。调料：猪油（炼制）100盐20味精2胡椒粉1香油10淀粉（豌豆）30大葱10大葱10克。材料：虾仁200克，青豆100克，油50毫升，生姜片4片，盐4克，料酒15毫升，水淀粉2汤匙，生粉1汤匙。虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。〖做法〗速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；2。虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；3。香油1克淀粉5克植物油30克青豆虾仁的做法河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

青豆虾仁的做法有哪些

青豆虾仁做法原料：虾仁150青豆200克。调料：酒少许、生粉、蛋清、盐、麻油作法：虾仁用酒、生粉、蛋清与盐上浆腌一会儿大火烧热锅，待油五六成热时下虾仁，至虾仁变色，加入青豆同炒。食材：虾仁1000克，豌豆650克，鸡蛋30克，猪油（炼制）100克，盐20克，味精2克，胡椒粉1克，香油10克，淀粉（豌豆）30克，大葱10克，大葱10克。河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。准备生姜片和水淀粉。虾仁和青豆解冻。虾仁先去除虾线放入碗中，加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。然后用盐、料酒、生粉、生姜片抓匀腌制2小时。可以一起吃，有一道菜叫青豆炒虾仁，以下是具体做法。虾仁青豆嫩豆腐汤的做法步骤1虾仁，胡萝卜，葱改刀。2嫩豆腐改刀，青豆，水淀粉备用。3康宁锅入水煮沸。4放入豆腐煮沸。5加入胡萝卜碎煮沸。6淋入水淀粉勾芡。7放入虾仁。8加入青豆和盐煮沸。

青豆炒虾仁的美食做法窍门 青豆炒虾仁的做法介绍

首先将虾仁用加了盐的清水冲洗，直到虾仁变的干净，姜切成丝，葱切段。虾仁用厨房纸按干水分后，放入姜丝与葱段，再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好。材料：虾仁400克，青豆75克，鸡蛋1个，红辣椒1个，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。做法：虾仁洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入淀粉搅匀，红辣椒洗净切成环状。原料：虾仁若干、豌豆若干、盐适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量。虾仁洗净去掉虾线，加入盐、料酒腌制半小时。青豆洗干净，下油锅炒，加少许水焖煮片刻。青豆炒虾仁的做法青豆放开水里焯三分钟捞出后放清水里浸泡备用。虾仁剔除虾线洗净后放入盘中加适量盐、料酒、生粉、一点点胡椒粉、姜汁（新鲜生姜剁碎用纱布包住，取其汁）抓匀腌制20分钟。基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

腰果虾仁炒青豆怎么做好吃家常做法讲解

虾仁炒青豆腰果准备食材：冻虾仁60g，青豆50g，腰果60g。配料：胡萝卜、姜片、蒜末、葱段各少许，盐、食用油各适量。虾仁去虾线洗净沥干，加料酒加盐加淀粉搅拌出胶待用热锅冷油，油稍多一点，下腰果小火炒至金黄，捞出待用。另一锅水烧开，粟米青豆煮熟，捞出浸入冷水中冷却后捞出备用。如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。芹菜洗净，切段。主料：虾仁适量。辅料：腰果适量、毛豆适量、胡萝卜适量。将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。毛豆煮熟后过凉水沥干水份。腰果热锅冷油中放入，用锅铲不断翻动它，颜色转黄时即要关火。锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香，接着放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。最后将腰果放入，淋入香油即可。注意事项如虾仁较老，可放些食粉进去，反之，则不需要。用小火慢慢炸，把葱姜蒜炸干，然后把虾油过滤出来。在锅中加入一勺虾油，把蒜片、胡萝卜青豆、虾仁依次下锅。翻炒几下，淋上碗芡，让食材裹上芡汁。最后加入腰果翻炒几下，好了，可以装盘了。

青豆炒虾仁要不要把青豆煮一下?

不需要的，速冻的青豆，本身就容易熟，用清水化开后，历干水份就可以。出锅前可用水淀粉勾芡就可出锅。快速炒制：热锅凉油，油温不宜过高，以免虾仁过老。先下虾仁快速翻炒至变色，再加入青豆一起炒制。整个炒制过程要快，以保持食材的新鲜和口感。处理青豆：青豆在烹饪前需要焯水，焯水可以去除青豆的生涩味，同时也可以保持其翠绿的颜色。烹饪技巧：青豆和虾仁的烹饪时间不同，需要分开炒制。是的。不然青豆不熟，虾仁却炒过火了。如满意，请采纳。虾仁洗净，用蛋白和淀粉抓匀，腌制片刻。青豆焯水备用。锅中加油烧热，将虾仁滑炒至变色捞出。青豆也快速炒一下，与虾仁一起捞出沥油。锅中留底油，加入椒盐粉快速翻炒出香味。青豆炒虾仁的做法准备生姜片和水淀粉。虾仁和青豆解冻。虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时。加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。最后加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。小贴士：虾仁腌制时可以加入少许淀粉，这样炒出来的虾仁更加鲜嫩。焯青豆的时间不要太长，否则会影响口感。

青豆虾仁的做法

青豆虾仁的做法河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。备料豆腐，青豆，虾仁。热锅加油，将豆腐改发下锅。煎至豆腐微微有酥香感。再将青豆下锅，微煎至熟。虾仁用淀粉，料酒，细盐挂浆。将挂好浆的虾仁下锅，翻炒至虾仁熟透即可。做法河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。虾仁炒青豆的做法：虾仁炒青豆主料：新鲜明虾250克。辅料：油适量，盐适量，姜适量，生粉适量，料酒适量，青豆适量。做法河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。小诀窍食物相克河虾：虾忌与某些水果同吃。

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