电烤箱做蛋糕简单方法

电饭煲做蛋糕的方法？

电饭煲鸡蛋糕是一道甜品，属于家常美食。主要原料有鸡蛋、面粉，主要辅料有油，通过高温烤箱烘焙的方法制作而成。1备好两个容器，擦净，无水。打鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别装入两个容器里。2在装蛋黄的容器里放一勺白糖拌匀，放入45ml牛奶拌匀，再倒入50－60ml油搅拌，最后再倒入面粉搅拌，成糊状。3打发蛋白，最好用电动打蛋器，放入几滴米醋一勺白糖打发成泡，再放入一勺白糖，打发成糊状，最后再放入一勺白糖打发，这次打到蛋白变硬，碗里能插一根筷子不倒，用电动的打蛋器两分左右可以搞定。也可用手动打蛋器打发。4把打好的蛋白分两次倒入蛋黄中，上下十字搅拌，拌匀，倒入电饭煲中。（注：电饭煲内要先放些油擦匀预热，按煮饭键先预热一下，方便后面把蛋糕倒出。）5电饭煲加热蛋糕，先按煮饭键，三到四分钟就进入保温状态，不要开盖，用湿毛巾捂住通风口，保温二十分钟左右，再按煮饭键，加热几分再进入保温，前后共计四十分钟。

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烤箱预热之后，温度调至108度，将面糊放入烤箱中，烘烤半小时即可；.然后在蛋糕上做上精美的奶油花朵，加上水果和巧克力装饰，好吃又好看的小蛋糕就做好了。

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步骤/方式1三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离步骤/方式2准备一个容器，加入40克牛奶，40克玉米油步骤/方式3搅拌至完全均匀步骤/方式4加入50克过筛低精粉步骤/方式5Z字搅拌均匀步骤/方式6加3个蛋黄步骤/方式7搅拌均匀备用步骤/方式83个蛋清加几滴柠檬步骤/方式940克糖分三次加入到蛋清中步骤/方式10用打蛋器将蛋清搅拌至有弯勾即可步骤/方式11取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀步骤/方式12再次取三分之一蛋白加入蛋黄糊中继续翻拌均匀步骤/方式13将蛋黄糊倒入剩下的蛋白里步骤/方式14倒进裱花袋里步骤/方式15挤进模具里，模具里面刷点油步骤/方式16将表面挤满步骤/方式17撒点芝麻步骤/方式18烤箱提前预热15分钟步骤/方式19放中层上下火150度40分钟步骤/方式20完成

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可以用鸡蛋和蛋糕预拌粉搅和在一起。搅拌在一起后，倒入戚风蛋糕模具中。放进烤箱180度烤20分钟。烤出后放凉就可以脱模了。

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食材糖70克玉米油50克低筋面粉90克牛奶80毫升鸡蛋5个方法/步骤现备好材料，我用的是玉米油，色拉油也可以，但是不要花生油和大豆油，因为这两种油有味。大家看一下食材的照片。找两个干净的盆，盆里不要有油和水，一定要非常干燥。因为第一步是要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，放蛋清的盆一定要大一些。分离好的蛋清分离好的蛋黄先用打蛋器打蛋清，蛋清里先放3分之一的糖，用打蛋器高速打2分钟，然后再加3分之一的糖，用高速接着再打三分钟，最后再加入最后剩下的3分之一的糖，用打蛋器再打几分钟，当打到蛋清成固态，当蛋清能拉起一个小角，不会松散，就OK了。将面粉，油，牛奶都放到蛋黄里，用力搅拌，均匀之后加入3分之一的蛋清，再搅拌均匀后。将搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆里，一下要上下搅拌，不要划圈，像下面的图片的那个程度就可以了。