鲳鱼怎么做才好吃,鲳鱼怎么做才好吃？

鲳鱼怎么做才好吃？

材料：鲳鱼2-3条、姜葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、食用油适量、水适量、葱适量首先将鲳鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上切几刀，方便入味。在鱼身上均匀撒上姜葱末，再加入些料酒和生抽腌入味，腌大约半时左右。热锅凉油，油温7成热时将腌好的鲳鱼放入锅中，火煎至两面金黄，取出备用。

将锅中的油留少许，加入适量的冰糖，用中火炒至糖化，加入适量的老抽，继续炒匀。将煎好的鲳鱼放回锅中，加入适量的水，水量不要过，大约淹没鱼身即可。

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用料武昌鱼，大葱段，姜，香菜，蒜，椒，大料，醋，盐，白糖，酱油1.将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块2.葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶3.将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄4.锅内放入少许油放入葱姜蒜椒大料煸炒出香味5.放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒6.大火烧开后放入盐、糖7.转火慢炖30分钟8.稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅贴士煎鱼的时候用不粘锅，另外保持鱼皮完整，定要将锅烧热，再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀，还有可以在油里撒点盐也很管用。

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金鲳鱼鱼半边，姜大块，五肉两块，蒜头适量，辣椒2个步骤：1/8准备材料：金鲳鱼、五肉、姜蒜、辣椒2/8把鱼肚切开半洗净3/8洗净后，将鱼腩部分，切下块4/8把猪肉切成丁，姜丝切碎，蒜头拍平，辣椒切碎5/8五肉腌好，放入姜、椒、蒜，加盐、酱油拌匀6/8腌5分钟后，放进碟子铺底，把金鲳鱼铺放在上面加几条姜丝点缀7/8冷锅里的热水。

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主料:鲳鱼6条辅料:姜1块葱3根盐1勺料酒1勺白灼汁1袋步骤:1·鲳鱼去掉内脏洗净后，加入盐、料酒、姜葱丝、抓拌均匀后腌半时左右。2·将腌好的鲳鱼依次交叠着摆放在盘中，腌鱼的葱姜丝也铺在上面去腥。3·放入宜盾普微蒸烤体机中，纯蒸模式蒸10分钟即可！4·蒸好后撒上葱丝，淋上白灼汁。

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原料：银鲳鱼、食用油、食盐、醋、料酒、淀粉。步骤：步、鱼处理净打刀，放食盐，料酒和醋，搓匀。第2步、腌半时以上。第3步、腌好的鱼倒掉汤汁，放淀粉，抹匀。第4步、热锅冷油。

第5步、油热放鱼。第6步、煎至面定型翻面。第7步、反复翻面几次，防止糊锅，煎至两面金黄即可。第8步、起锅装盘。