电磁炉的原理和作用是什么

电磁炉控制火力大小的原理是什么？

电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为烹饪之神和绿色炉具。

相关知识:电磁炉谐振电容的作用和原理？

作用：与加热线圈进行充放电，产生15到30Kz振荡脉冲。1、谐振电容：在含有电容和电感的电路中，如果电容和电感并联，可能出现在某个很小的时间段内：电容的电压逐渐升高，而电流却逐渐减少；与此同时电感的电流却逐渐增加，电感的电压却逐渐降低。2、电容和电感并联，电容器放电，电感开始有有一个逆向的反冲电流，电感充电;当电感的电压达到最大时，电容放电完毕，之后电感开始放电，电容开始充电，这样的往复运作，称为谐振。而在此过程中电感由于不断的充放电，于是就产生了电磁波。扩展资料在含有电容和电感的电路中，如果电容和电感并联，可能出现在某个很小的时间段内：电容的电压逐渐升高，而电流却逐渐减少；与此同时电感的电流却逐渐增加，电感的电压却逐渐降低。而在另一个很小的时间段内：电容的电压逐渐降低，而电流却逐渐增加。与此同时电感的电流却逐渐减少，电感的电压却逐渐升高。

相关知识:电磁炉的使用方法和注意事项？

.电磁炉使用方法有哪些?1.电源线要符合要求电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座.插头.开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线.插座等发热或烧毁。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。2.放置要平整放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。3.保证气孔通畅工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进.排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面.下面不要垫(堆)放有可能损害电磁炉的物体.液体。需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。

相关知识:电磁炉加热原理？

你好，电磁炉的加热原理是利用电磁感应原理，通过在炉盘下方产生高频交变电磁场，使炉盘上的铁制磁性材料发生磁滞损耗，产生热量，从而将食物加热。电磁炉的热效率高，加热速度快，而且不会像传统的燃气炉一样产生燃烧产物，因此更加环保。