干煸菜花的做法,粤菜干煸菜花的做法？

粤菜干煸菜花的做法？

1、菜掰成朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段2、锅里放油，烧热后先下椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以放点，要辣点味才香3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜炒熟。

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备用食材：菜500克，红椒1个，生姜2片，味极鲜1勺，香葱2根，食盐少许，大蒜3瓣；作过程：第步，菜个，用掰成朵，将其放入在盐水中浸泡10分钟，再用流动的水将其冲洗净；第二步，在锅中添上水，加上点食盐和几滴食用油，待将水烧开后，放入洗净的菜焯下水，差不1分钟的时间捞出，控其中的水分；第步，红椒去掉根蒂后切成块，香葱切成段，生姜切成末，大蒜剥皮切碎，待将所有的食材准备好，便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，放入葱姜蒜；第步，火煸炒出其中的香味，将控水后的菜放入锅中，转至大火快炒，根据个的口味加上点食盐和味极鲜；第五步，翻炒均匀后，将红椒放入锅中，混合翻炒好，待辣椒炒至断生后，就可以出锅了。

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备用食材：菜500克，红椒1个，生姜2片，味极鲜1勺，香葱2根，食盐少许，大蒜3瓣；作过程：第步，菜个，用掰成朵，将其放入在盐水中浸泡10分钟，再用流动的水将其冲洗净；第二步，在锅中添上水，加上点食盐和几滴食用油，待将水烧开后，放入洗净的菜焯下水，差不1分钟的时间捞出，控其中的水分；第步，红椒去掉根蒂后切成块，香葱切成段，生姜切成末，大蒜剥皮切碎，待将所有的食材准备好，便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，放入葱姜蒜；第步，火煸炒出其中的香味，将控水后的菜放入锅中，转至大火快炒，根据个的口味加上点食盐和味极鲜；第五步，翻炒均匀后，将红椒放入锅中，混合翻炒好，待辣椒炒至断生后，就可以出锅了。

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用料主料菜1个调料酱油1/2汤匙葱1段姜1块蒜2瓣八角1个椒15粒辣椒1把孜然粉1/2茶匙植物油2汤匙煸菜的1.菜洗净用掰成大均匀的朵2.姜切丝、蒜切片、葱切末3.红辣椒剪成段4.锅内放入少许植物油，油热放入椒出香味变色后放入大料煎出香味5.出香味后迅速放入红辣椒、葱姜蒜、继续煸炒6.出香味放入菜，淋少许水盖盖分钟菜里的水分会自己出来，口感更筋7.开盖大点火煸炒出香味，倒入红烧酱油8.煸炒2-3分钟，见菜已经，放入少许盐、白糖、孜然粉，炒出孜然的香味，出锅即可，如果还有点点汤，可以用个锅，底下点上蜡烛，慢慢将里面的汤汁靠，吃着更香烹饪技巧1、煸菜选用散菜，炒的时候不容易出汤而且也口感更为脆甜；2、加的那把孜然很提味。