粽叶怎么煮比较好,煮粽叶怎么煮才好吃？

煮粽叶怎么煮才好吃？

1.将粽叶洗净，泡在水中浸泡1个时，可以让粽叶更加柔软易于操作。2.将浸泡好的粽叶放进开水中焯煮5分钟，使之更加柔软。3.取出粽叶，晾凉，在叶片中铺上糯米饭，加入肉馅、豆沙等食材，再将粽叶包起来；4.放入锅中煮40-50分钟即可。这样煮出来的粽子叶子软糯有口感，但不会烂，馅料也更加入味。

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1.洗：将粽叶用水洗净，去除尘土和杂质。如果粽叶比较新鲜，也可以用温水稍微浸泡下。

2.煮沸：将大锅加入足够的水，加入少量盐或者植物油，以防粽叶粘连。将粽叶放入沸水中煮约2-3分钟，直至叶子并颜色转深。3.捞出：用铲子或夹子将粽叶捞出，放到凉水中浸泡分钟，去除残留的味和余温。然后用轻轻擦拭水分，并晾备用。4.切割：如果粽叶过大，可以根据需要切割成合适大。

切割时需要保证叶子完整，避免破碎或者影响使用。

相关知识:生粽叶怎么煮？

生粽叶需要经过煮或者焯水处理，以去除其苦味和杂质，同时使其更加柔软易于包粽。具体步骤如下：1.将粽叶用水洗净，泡在水中10-20分钟，使其。2.将粽叶放入锅中，加入足够的水，使其浸没在水中。3.开火煮沸，煮5-10分钟（时间视粽叶的厚度和软硬程度而定）。

4.倒出煮过的水，再用水冲洗数次，直到水为止。5.挤余的水分，备用。注意事项：1.煮粽叶的水使用水，不要加盐或油，以免影响口感。

2.煮的时间不宜过长，否则会导致粽叶过软或烂糊。3.粽叶可以用焯水方式处理，即将粽叶放入锅内烫下即可。

相关知识:粽子叶子怎么煮最好？

第步：买来的粽叶不要直接就煮，先洗净，然后准备个大盆，放入勺食盐，再加入净的凉水搅拌均匀，将粽叶放进去浸泡5个时左右，这样利用食盐的“渗透压”原理为粽叶进步的，同时渗透压也可以脱去粽叶部分水分，使其韧性增加。第二步：将粽叶两头剪去不要，然后锅中烧开水，记住定要先将水烧开然后再下入粽叶，别忘记还要在水中加点苏打和食盐，利用两者的作用来保持粽叶颜色的翠绿，煮的时候记住用筷子往下按按，尽量的没入开水中。第步：水再次烧开后即可以关火，但是不要直接捞出来，放在热水中泡个15分钟左右，然后捞出来用凉水冲洗几遍，这样包粽子的粽叶就准备好了，这样包粽子的时候柔软不破好操作，同时也很净卫生。

相关知识:新鲜的粽叶怎么煮处理？

新鲜的粽叶需要进行处理后才能使用作粽子，下面是处理的具体步骤：1.洗：将新鲜的粽叶用水洗净，去除表面的脏物和灰尘。2.煮沸：用大锅烧开水，将粽叶浸泡在水中约五分钟，让它软化并。3.洗：将粽叶从水中取出，用水冲洗净，然后晾备用。

4.切：将晾的粽叶按需要进行裁剪，剪成大和形状适合包裹粽子的形状。5.煮熟：将包好的粽子放入开水中，煮沸后改成火继续煮上约两时即可。需要注意的是，在处理过程中注意卫生净，确保粽叶和作过程中不受污染。

同时，在选择粽叶时，应选择色泽鲜绿、柔软易折叠的鲜嫩叶子，并避免选择叶子过老的情况。