新鲜虫草长什么样子,新鲜冬虫夏草怎么保存？

新鲜冬虫夏草怎么保存？

冰箱零下冷冻存放：新鲜冬虫夏草必须冰箱冷冻保存，阻止微生物繁衍，保存温度为零下3度到零下10度以内可以存放3-6个月（建议尝鲜1-3个月的量即可）。也可以急冻，但急冻更易鲜度。零下温度时，水会在细胞内形成冰晶，解冻时这些冰晶会使细胞破解（急冻让破裂速度更快），细胞内液流出。宏观上表现为没有嚼劲，软软柔柔的。建议食用时，在虫草尚未解冻的情况下就用水冲洗，洗的过程中达到内外压强致，可以程度缓解细胞破裂，保障鲜草口感。

解冻虫草不能再冻在解冻，也不可晒，否则组织液破裂会导致虫草快速缩水氧化发黑。

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操作方01最“纯”的吃：常温鲜，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有股浓香味。好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。02炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜冬虫夏草必须在炖汤转文火的时放入，文火5分钟即可。1、方：材料：鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣()15克，盐3克。

将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用水洗净，红枣去核；把红枣、冬虫夏草和桂圆起放入鸡腹内，再放入锅内；加水7-10碗，炖煮约3时，加入适量盐调味，便可享用。2、煲约1.5时。3、效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经，具有很好的“补肺、强肾、益精”效，配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的效果。4、注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的。故在食用前，定要洗刷净。

不然即使用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。

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鲜虫草的正确吃大全是什么冬虫夏草是比较名贵的，冬虫夏草性平，味甘，具有补益脾肺肾、、补虚、补养精气等的效。可以直接嚼着吃，有助于使虫草充分的吸收利用。

也可以煎煮、与其他食材炖汤。冬虫夏草还可以煲汤用，直接煎煮后用，营养价值也是比较高的，可以用于身体虚弱、肺脾肾亏虚、术后身体虚弱都是比较适合的。冬虫夏草还可以和其它补气、、的煎煮后用都是可以的，还可以与鸡等食材炖汤用。