南方粽子叶是什么植物,粽子叶是什么植物？

粽子叶是什么植物？

箬叶竹箬叶竹别名：箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。箬叶竹分布在河南、湖南、江西、川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。

其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。

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粽子叶是芦苇、桂竹、芭蕉等植物的叶子。粽子叶在国各地使用的种类各不相同，它般是芦苇叶、籍叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等的叶子。包粽子的叶子需要满足以下个特点，第是有香味，第二要水煮后不破，第是叶子面积大，这样才好包粽子。

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1、芦苇叶芦苇叶被称为粽叶，特别是在北方，都很爱用芦苇叶来包裹粽子。这样蒸出来的粽子香甜软糯，香无比。而且芦苇叶还可以反复的使用。

2、箬竹叶在南方包粽子用的最的莫过于箬竹叶了，箬竹叶是种阔叶竹的叶子，带有竹子特别的香味。箬竹叶不仅可以包裹粽子用还可以用来蒸年糕等食物。3、荷叶荷叶也是用来包裹粽子的种食材，但是这种方式并不是很常见。

因为荷叶的叶子比较脆，极其容易折断，所以容易造成粽子的。4、芭蕉叶广西、云南、海南等地，甚至越南带的都用芭蕉叶包粽子。叶片宽大，有韧性，洗净切割后，包出的粽子方方的。

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粽子叶是包粽子用的叶子的总称，通常是指芦苇叶和箬叶。北方常用芦苇叶，叶较长，页面较窄，用两片芦苇叶交叉包粽子。

而南方用箬叶，箬叶偏短，叶面较宽，可单独片包粽子。

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阳江包粽子的叶子是什么？馅里面包肉的叶子叫蒌，若是外面那层叶子是竹子叶或者是粽叶。在南方地区经常会选取箬竹的叶子来包粽子，箬竹的叶子不仅本身有很自然的香气，还具有定的韧性，箬竹的叶子的耐煮性也会比较强。在北方地区经常用芦苇这种植物的叶子来包粽子。