毛竹笋哪里能吃,毛竹笋和麻竹笋哪个好？

毛竹笋和麻竹笋哪个好？

麻竹笋好，鲜嫩好吃出笋期为5-10月，5-6月为出笋初期，7-8月为盛期，9-10月为末期。为提高竹林密度，增加竹材产量，于出笋期间严禁闲及牲畜进入林内，并注意笋期害虫防治，及时挖掉不能成竹的退笋。

相关知识:鲜毛竹笋怎么吃？

鲜毛竹笋是种常见的春季蔬菜，香脆可口，烹饪方式也比较样。下面介绍两种常见的：1.炒毛竹笋步骤：1）将鲜毛竹笋去皮，切成薄片或菱形块形状。2）锅中注入适量油，烧热后放入毛竹笋翻炒。3）加入盐、白椒粉、鸡精翻炒，加点水焖下后盛出即可。

2.毛竹笋肉片煲步骤：1）将毛竹笋切成片状，猪肉切成薄片，姜切末，贝泡软剁碎，葱切成段。2）将少许油烧热，倒入猪肉片煸炒。3）倒入水，加入毛竹笋片、贝、姜末。

4）大火烧沸，撇去浮沫，撒点盐，改用文火煲1时左右。5）加入适量料酒再煮30分钟即可，加入适量葱即可。吃毛竹笋的时候也可以加入些带有鲜香的配料，比如鲜虾仁、蘑菇、豆腐等，口感会更加丰富。

需要注意的是，切好的毛竹笋要保持新鲜，不宜久放，否则口感会。

相关知识:鲜毛竹笋怎么吃？

竹笋炒肉丝主料：竹笋300克、猪瘦肉200克辅料：青椒适量、红椒适量、黄椒适量、葱姜适量、盐适量、糖3克、酱油20克、料酒10克、淀粉适量、鸡精少许、香油适量：(1)准备好所有的食材。(2)竹笋开水煮上2分钟。

(3)竹笋切丝，猪肉和彩椒切丝。(4)肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。(5)炒锅倒油爆香葱姜。(6)倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

(7)再把竹笋倒入翻炒。(8)加入酱油，糖和盐翻炒片刻。(9)再把肉丝倒入翻炒。(10)加入彩椒丝翻炒，加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。贴士竹笋焯烫下可去除些异味。

肉丝炒至变色盛出，在和其他配菜起翻炒，这样肉丝口感香嫩。油焖笋原料：春笋、葱调料：老抽、盐、生抽、白砂糖：(1)春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。(2)锅底倒油，放点油，笋很吃油的，然后放入葱少许。(3)用锅铲将笋翻炒下。

相关知识:麻竹笋和毛竹笋哪个好吃？

毛竹笋好吃毛竹笋生长的春笋口感脆嫩，肉质厚，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、萝卜素及种维生素，可成竹笋香菇汤、毛竹笋咸菜黄鱼、酱汁春笋块、梅菜烧春笋、油炒春笋、贝煸春笋、八宝全笋等佳肴。用来炒肉吃或者煲汤都合适。

相关知识:南竹笋和毛竹笋哪种好吃？

毛竹笋更好吃毛竹笋：毛竹是国种广泛分布的竹种，毛竹笋就是从毛竹中挖出来的嫩笋，其色泽洁白，并带有股香味。石竹笋：石竹是南方的种竹类植物，其嫩茎也可食用，称为石竹笋。与毛竹笋不同，石竹笋更为细嫩，口感更加鲜美。春竹笋：春笋是指竹子刚刚长出的嫩芽，春竹笋就是从春笋中采摘出来的嫩笋。

春竹笋体形较，肉质脆嫩，具有丰富的营养。种植竹笋：这是种通过工种植的竹笋，种植竹笋在市场上比较常见，其味鲜美，品质优良。总之，这些种类的竹笋都较为普遍，可以根据自己的口味和需要选择食用。