鲜莲子的食用方法,新鲜莲子的速冻后最佳食用方法？

新鲜莲子的速冻后最佳食用方法？

新鲜的莲子速冻后可以莲子粥。现在流行的是提前淘米,在水里泡半个时,然后放在锅里加足够的水起煮,直到锅里的米煮到八成熟。只有将新鲜莲子去皮,洗净后去掉莲子心,再放入锅中与大米同煮15分钟左右,即可将锅中的粥煮熟。取出后,可以放适量的白糖。

相关知识:鲜莲子和干莲子的区别？

鲜莲子和莲子是指莲藕内的莲子在不同状态下的形态。以下是它们的区别：1.湿度：鲜莲子是指莲藕内的莲子在藕内保留了定的湿度，水分含量较高。莲子则是经过脱水处理，使莲子的水分大部分蒸发，呈现燥的状态。

2.外观：鲜莲子外表光滑，通常呈现淡黄色或淡白色，有层薄薄的膜包裹着。莲子则呈现较、较坚硬的形态，常常呈现深黄色或棕色。3.储存时间：由于鲜莲子的水分含量高，保存时间较短，通常需要在购买后尽快食用。而莲子经过脱水处理，水分含量较低，可以长时间保存。

4.口感和用途：鲜莲子的口感嫩滑，水分丰富，味甜。常用于作甜品、糕点或烹饪中。莲子的口感较硬，燥，常常用于煲汤、炖煮或烹饪中，也可以作为零食食用。需要注意的是，无论是鲜莲子还是莲子，都需要在食用前进行处理和烹饪。

鲜莲子需要剥去外层的薄膜，可以生吃或加工成不同的菜肴。莲子需要先泡发，然后用于烹饪。希望这个回答对有帮助！

相关知识:鲜莲子怎样煲汤？

莲子水鸭汤的原料：水鸭子半只、新鲜莲子100克、红枣50克、盐5克、烧酒5克、姜1大块、香葱结2根、白椒粉少许、食用油少许。步骤：1、水鸭洗净后斩成大块，入炒锅炒至出油后下拍破的姜块和烧酒，继续翻炒至酒香味出来，倒适量水煮成白色的汤。2、下入香葱结火炖1时左右，如果感觉出油太可将鸭油撇出来，留着炒青菜之类的很香的。

3、新鲜莲子剥好并去掉莲子芯，和红枣起放在锅里大火烧开，火炖30分钟左右放盐和白椒粉即可。二、新鲜莲子煲糖水新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材起煲成糖水，有和的效，是非常适合性朋饮用的糖水。莲子银耳糖水的原料：新鲜莲子、泡发的银耳、枸杞、冰糖各适量。：将新鲜莲子剥皮去芯后，与银耳、枸杞、冰糖起放在锅里，煲至莲子和银耳熟烂即可。

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的乡是白莲之乡，莲子是们的特产，种植莲子是们那里许农的经济主要来源。每年夏天荷盛开的时候，眼望不到边的荷塘海，红的，白的，粉的，别提有美！

暑是采摘的莲子旺季，每天天没亮爸妈就去荷塘里摘莲蓬，摘回来的莲蓬剥出莲子，再把莲子壳去掉，去衣，去莲芯，晒。经过这么工序才是们看到莲子。莲子具有止泻，止带，涩精，养心的效，吃莲子可以健脾。们通常的吃莲子排骨汤和红枣莲子银耳羹，把两种都告诉吧！

莲子排骨汤1.排骨斩断下沸水锅焯水，去除血沫子，捞出洗净。2.把焯过水的排骨放入煲汤锅中，放入莲子，生姜几粒枸杞，加水没过食材（可以加点水，炖了之后水会变少），大火开了之后关火煲个时。出3.锅前加适量盐调味，没有放鸡精（感觉加鸡精会把排骨和莲子本身鲜味盖掉，不知对不对呢）。

这个汤浓味正，简单，可以试试哦！