槐花饭好吃吗,蒸的槐花好吃吗？

蒸的槐花好吃吗？

很高兴回答这个问题这个季节正是吃槐的时候，用槐来作食物有很种方，其中蒸是最能保证槐原有的香而且很健康。下面简单介绍下怎么蒸会好吃，详情可以关注《铭ART食堂》有关于槐的视频详解[玫瑰]1.首先选择苞部分（注：盛开的不好吃）把新鲜的槐洗净放勺盐静置10分钟。2.洗净的槐捞出控水，拌入面粉适量，使每个苞都薄薄的粘上面粉。3.放入笼屉蒸十五分钟，蒸熟即可，当打开锅盖的瞬间，扑面而来的是槐的香。

4.盛入碗里放点盐，喜欢吃蒜和辣椒的朋拌些蒜末，淋点辣椒油味更好，其它什么都不用放了，原味也很好吃！

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蓝色的槐能吃，槐味香甘甜，富含维生素和种矿物质，槐可以煎鸡蛋、凉拌、汤、炒、焖饭、粉蒸槐、槐糕、包饺子。

相关知识:槐花焖饭做法？

槐焖饭是江南传统的美食，下面是作步骤和材料：所需材料：1.大米300克2.瘦瘦的肉丝150克3.参10克4.红枣5~6个5.香菇3~4个6.葱姜蒜适量7.窝头槐适量8.酱油适量9.盐适量10.白椒粉适量作步骤：1.泡好香菇，切丝；红枣开口去核备用。2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色。3.加入参，炒香后放入香菇和红枣，继续炒香。

4.加适量酱油，再炒下。5.捞出香菇、红枣和肉丝备用。6.锅中加入适量油，放入槐，煸炒至缩。7.加入大米煸炒至呈微黄色。

8.加入炒好的香菇、红枣和肉丝，加水，比煮白饭时稍些，加盐、白椒粉调味。9.搅拌均匀后，加盖焖煮40分钟，直到米饭煮熟，香脆有味。10.搅拌均匀，上菜即可。贴士：-这菜需要用窝头槐而不是普通的槐，窝头槐更加细嫩，口感更好。

煮焖饭的过程中，需要掌握好加水的量，以免煮或粘锅。

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食材】洋槐400g，鸡蛋2个，生油20g，面粉1碗，盐适量，椒粒（生油20g用）大蒜半头【步骤】：1、洋槐摘去杂质，洗净后攥水分，定用攥下水分，不然蒸出来湿粘的，倒入生油拌匀，加了油的槐蒸出来很蓬松。2、加入土鸡蛋2个，加了鸡蛋更香。3、倒入碗面粉，面粉不能太，但也不要过少，保证每粒都均匀的裹上面粉。4、上锅先蒸10分钟，然后打开锅盖用筷子搅散下，再蒸8分钟就好了。

5、捣点蒜泥放入出锅的槐饭里。6、锅中倒入适量生油加热，少许椒粒爆香，热油泼在蒜泥上，椒粒不要。7、加入食盐搅拌均匀就可以了。

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洋槐洋槐。洋槐,不仅可以吃营养价值也是比较高的,其中含有丰富的维生素a、维生素b族、黄酮类物质、铁、镁、锌、磷、钾、等种微量元素。新鲜的洋槐可以汤、拌菜、焖饭,亦可槐糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐,又名槐麦饭。

此外,在作粥、汤时也可加入洋槐。