香叶是桂皮树叶吗,桂皮和香叶是同科植物吗？

桂皮和香叶是同科植物吗？

桂皮和香叶是同科植物，都是樟科香叶：月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。桂皮：又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。桂皮又被称为香桂，它是樟科专属的植物天竺葵的树皮，常被用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。香叶又叫月桂叶香叶为樟科植物月桂的燥茎叶，是种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。八角是八角茴香科、八角属的种植物。

相关知识:桂皮香叶是什么树？

桂皮是肉桂树的树皮，有名的香料。上好的桂皮皮细肉厚，颜色乌黑或呈茶褐色，断面呈紫红色，油性大，味鲜美。菜中的香叶是月桂树的叶子。

月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。

相关知识:桂皮香叶有保质期吗？

桂皮保持燥很重要。如果是桂皮，不受潮的情况下，密封保存，可以保存3年。如果受潮了如果不是潮的很厉害的话拿出去晒就可以了！燥的香叶般可以保存很久，到年半左右的时间香叶都还会留有浓郁的香味。

相关知识:五香粉可以代替八角香叶桂皮吗？

不可以替八角香叶桂皮。五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。

其名称来自于文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。

相关知识:桂皮香叶是什么？

香叶和桂皮是不样的。香叶又叫月桂叶，香气强烈，是西餐中经常使用的芳香调味品，在中餐中经常用来煮汤、烧肉或者烹饪海鲜，不过菜的时候不宜放太次片即可，不然会掩盖食物本生的味。桂皮是树木的树皮，被称作是香料中的大天王之，与生姜齐名。

它的香气馥郁，是五香粉的主要成分之，在肉类菜肴的时候加进去可以与去腥解腻，同时的食欲。但是桂皮性热，所以不适合长期食用，偶尔菜的时候放点就行。