金竹笋能吃吗,金竹笋正宗做法？

金竹笋正宗做法？

鲜笋1500克、大米100克、盐50克烹饪步骤1、把笋的底部比较老的部分理净，把整个笋洗净。

相关知识:金竹笋怎么泡？

金竹笋这样泡将笋浸泡在温水中。把要煮的笋用温水泡两天，然后继续在锅里煮两个时左右，再用冷水泡两天。浸泡过程中，必须经常换水。否则，笋可能会变质，在水中变酸。

在这种情况下，浸泡过的笋不能用来炒菜。般泡足笋，500克笋可以泡成2500-3000克笋，质量好点的甚至可以达到3500-4500克。注意，在浸泡过程中，不要把米粒掉到水里，否则，笋会变黑。2、将笋放入沸水中煮刻钟左右，然后换刀切成3~5毫米的条状，再用水浸泡。这样的话，只需要泡上24时左右，然后就可以后续的烹饪了。

3、将笋在温水中浸泡几个时。当笋点后，放入锅中煮半时左右。然后，换把刀把它们切成需要的形状，然后泡在水里。这举信时候般只需要泡12个时者模左右就可以继续后续的烹饪了。

4、把笋泡在热水里，记得每天换水。换水时，将笋连同容器起放入锅中烧开。这种情况下，不容易变质。般泡天就可以切了。

相关知识:金竹笋怎么保存？

金竹笋可焯水后晾，作竹笋后放，装食品袋放冰箱冷室可长期保存；新鲜的金竹笋也可放食品袋真空密封，放冰箱冷室可保鲜星期。