包粽子的叶子用什么,包粽子用的什么叶子？
包粽子用的什么叶子？
老北包粽子的粽子叶般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州包粽子用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头包粽子用竹叶，粽子有竹叶的香味，但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的香味，俗称“徽州伏箬”。般来说，南方包粽子用的最的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子些。包粽子的：1、将黑糯米洗净。2、将糯米洗净。3、将腊肉洗净，切丁备用。
4、将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用。5、将黑糯米，糯米，生，加少许盐拌均。6、将粽叶卷成卷。
7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。8、用棕叶套好。9、依次包好。10、把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改火煮2时即可。
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包粽子的叶子称为粽叶，使用的叶子其实并不统，不过主要有两种，种是芦苇叶、种是竹叶，可能在些其他的地方还会使用其他的植物。粽叶是作粽子必不可少的材料，南方般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为主，用途也非常广泛，如斗笠、工艺品等。
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1、椰子叶椰子叶是海南专属的包粽子神器，椰子叶单片细长，般都是截成段来使用的，用椰子叶包出来的粽子，有种特殊的香。2、芭蕉叶在国有些地区，粽子是用芭蕉叶来包的，芭蕉叶子宽大，很适合包粽子使用，芭蕉叶粽子分为方形和圆形两种，圆形表天，方形表地，能够保佑风调雨顺、五谷丰登。3、玉米叶在北方有些地区，也有用玉米叶来包粽子的，而且要用玉米叶靠近玉米的内层偏白色的叶子，内层的叶片柔软，但是又非常结实，非常适合拿来包粽子，包出来的粽子带有玉米淡淡的香气。
4、荷叶荷叶的叶子超级大，也是很适合拿来包粽子的，而且包出来的粽子带有荷叶的香，非常好吃，但荷叶包粽子有个缺点，叶片脆，包的时候容易破。5、槲树叶槲树有宽大的叶子，也是包粽子的好东西，般在鲁东南地区使用，因为它的叶片性质，所以包出来的粽子都是长条形状的，不像是般的角粽，用槲树叶包的粽子，看上去像个大板砖样。
相关知识:包粽子用的是什么叶子？
包粽子的叶子被统称为“粽叶”，它是包粽子的主要原材料，且种类有很。在所用的种类几乎都不样，在国南方地区以箬叶为主，北方地区则以芦苇叶为主。两者虽有不同，不过都有个同点，都具有定的香味，在被水煮后不容易出现破裂，且叶子都很大。
粽叶中含有种氨基酸及叶绿素，不仅气味香，还有利于体健康。它具有定的、抗氧化作用，在中药词典中介绍，它具有热、消肿的效。它还被称为天然的绿色食品，不仅能用来包粽子，还能作为餐桌上的点缀。拓展资料粽子，由粽叶包裹糯米蒸而成，是中华族传统节庆食物之。
粽子作为历史文化积淀最深厚的传统食品之，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状样，主要有尖角状、角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。
相关知识:包粽子用的是什么叶子？
第种，箬竹叶。这是市场上最常见的两种粽叶之，主要流行于南方地区。
箬竹叶比较宽，而且足够长，本身的韧性还很好。基本上3-5片箬竹叶就可以包个粽子，可以说它天生就很适合包粽子。第二种，芦苇叶。这是市场上最常见的另种粽叶，主要流行于北方地区。
芦苇叶在北方有很的，它的宽度般，但是长度很长，还比较厚实，常用来包角粽子，蒸熟后还有淡淡的香味。第种，槲树叶。它也叫槲包叶，外形宽大厚实，像只大的掌，有特殊的槲叶味。
这种叶子主要在河南、陕西、山西境内。包的粽子是长条形，叫“槲包”。在外地很少看到，很没见过。
第种，茭白叶。它也叫菰叶，是最古老的粽叶之，现在只在少数地方还继续使用。它的叶子比较细长，很适合包牛角粽，也叫“角黍”，是传统的特色粽子之。也是非常少见，很都没吃过。第五种，荷叶。
说起荷叶很都想起，确实荷叶味特别香。