西兰花的家常做法简单,西兰花的家常做法？

西兰花的家常做法？

1、西兰切成朵，当然了用掰成朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的。萝卜切成菱形备用。2、大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。

3、锅中烧水，水开，入勺盐，倒入西兰焯水，不要焯时间长，西兰变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰的脆口感。

4、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。5、倒入萝卜翻炒，萝卜是脂溶性的，所以用油来炒下更容易营养成分的吸收。

6、倒入西兰翻炒，过凉水的西兰定要沥水分。7、入勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰不宜烹饪时间太长，断生即可。如果点油也不想吃的朋，可以焯水的时候，将西兰焯水至断生，直接过下凉开水，然后用生抽、蚝油、蒜蓉凉拌就可以了。

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1.准备西蓝棵，先用刀切开，再把西蓝切成均匀的朵，放入盆中。2.里面加入勺食盐，用水淘洗净，加入食盐可以有效地除西蓝表面的灰尘，杂质和虫卵。3.洗净的萝卜半根，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，用来配色，再放入把提前泡好的黑木耳备用。4.准备蒜子把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。

等食材备好以后，们把食材焯下水。5.锅中水烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，这样可以避免西兰变色。6.然后依次下入西蓝，木耳和萝卜，用漏勺翻动几下，使食材受热均匀。7.焯水分钟左右，即可关火，捞出控水备用。

8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。9.炒出蒜香味以后，加入少许生抽，适量的蚝油，用勺子搅拌化开。10.倒入焯水后的食材，简单翻炒几下，开始调味。11.加入食盐3克，椒粉1克，鸡精1克，用勺子翻炒均匀，开大火爆炒30秒，化开里面的调料。

12.再勾入少许水淀粉，翻炒均匀。

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1、西兰颗、蒜5瓣、豆豉酱勺、上好生抽、香油、盐、鸡精适量；2、西兰洗净，用掰成口个的朵备用。蒜压成蓉。3、锅内水烧开，放勺盐，倒入西兰焯至水重新开（大约分钟左右），快速捞出西兰至碗中，隔冷水降温。

4、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。

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以下是红烧西兰的常：材料:-西兰1颗-蒜瓣3-4瓣，切末-姜片3-4片-生抽2汤匙-老抽1汤匙-白糖1茶匙-料酒1汤匙-食用油适量-水适量-盐适量-水淀粉适量(可选，用于勾芡):1.将西兰切成朵，洗净备用。切好的西兰可以用开水焯下，让其变得更加嫩绿。

2.锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜片爆香。3.加入西兰翻炒均匀，然后加入料酒炒匀。4.倒入适量的水，淋入生抽和老抽，加入适量的白糖，翻炒均匀。可以根据个口味调整调料的用量。

5.切换到火，盖上锅盖慢炖煮约5-8分钟，直到西兰且入味。6.如果希望有的酱汁，可以在加入适量的水淀粉勾芡。7.撒点盐，炒匀即可出锅。红烧西兰简单，口味鲜美，非常适合作为常菜品。根据个喜好，您也可以添加些其他的蔬菜或者肉类来增加口感和丰富味。

享用时可以当作主菜或者配菜，搭配米饭或者面条都很不错。