兰花干的做法
不辣的兰花干的做法？
1.白豆洗净切成方块。2.汤锅中加入适量的水，放入所有的调味料。3.加入老抽，在加入冰糖。4.加盖焖烧出香。5.锅中油烧热放入白豆，炸豆表面起鼓泡，金黄。
6.捞出放在吸油纸上吸去油分。7.稍凉后，用刀在上面划上刀，不要划到底，只是在中间的位置。
8.这时汤汁已经出香味，把豆放入。9.加入香醋，再加入盐。10.加盖焖煮15分钟。
11.然后加入鸡精。12.关火继续焖至30-60分钟即好。
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将香料（除辣椒、青红椒）冲洗净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味。2、将兰冲洗净，把浸泡过的香料装入香料包。锅烧热后，将辣椒、青红椒焙出香味。
3、下葱姜烹锅，放入兰、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。4、为了保证兰完整形态，这尽量减少翻动的次数。
煮开后中火慢慢煨。5、20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，心翻动下兰让其均匀入味。6、卤汁不好收得太，撒葱，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。
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以下是正宗的铁板兰子的：材料：-兰子（切段）：适量-蒜末：适量-辣椒段：适量-辣椒粉：适量-葱段：适量-酱油：适量-醋：适量-食盐：适量-糖：适量-葱：适量-植物油：适量步骤：1.在个碗中放入适量的酱油，醋，食盐，糖，搅拌均匀作成调味汁备用。2.在锅中倒入适量的植物油，加热后放入蒜末、辣椒段炒香。3.加入兰子翻炒均匀，使其均匀受热。4.倒入调味汁，继续翻炒均匀。5.加入适量的辣椒粉，继续翻炒均匀，使兰子均匀上色。
6.加入葱段，快速翻炒均匀，迅速装入事先热好的铁板上。7.铁板上火，将兰子快速翻炒均匀，翻到火候刚好。8.出锅前撒上些葱点缀即可。铁板兰子的关键在于火候的掌握，需要迅速翻炒均匀，保持兰子的脆爽和颜色的鲜亮。希望这个能帮助您作出正宗的铁板兰子！
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凉拌兰豆用料蚕豆1000g，油适量，茴香2朵，白椒粉适量，五香粉适量，糖、盐适量，孜然粉适量步骤步骤1蚕豆用水泡天，然后用剪刀剪开口。步骤2剪成这样。冲洗下再泡会，然后沥。步骤3锅中加入油，油量与豆齐平。放入茴香和沥的蚕豆中火炸，心油溅出来。
步骤4炸至变色，用漏网盛时是有脆脆的声音时，就可以捞出锅了，也可以捞个尝尝是否已脆，心烫嘴哦！步骤5炸好的蚕豆口会比剪的更大点，色金黄、口感脆！步骤6就是画龙点晴的步了，加入适量各种调料！量以口尝为准！步骤7搅拌均匀！
放凉即可。
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主料：兰330克辅料：辣椒4克、草果2颗、香叶5-6片、茴香适量、八角1克、白芷、丁香、青椒、红椒、桂皮、盐、老抽、生抽、葱、姜、油适量、冰糖2汤勺步骤1.准备好各种食材；（生抽、老抽、冰糖、葱姜没拍进去）2.将香料（除辣椒、青红椒）冲洗净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味；3.将兰冲洗净，把浸泡过的香料装入香料包；4.锅烧热后，将辣椒、青红椒焙出香味；5.下葱姜烹锅；6.放入兰、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。为了保证兰完整形态，这尽量减少翻动的次数；7.煮开后中火慢慢煨。20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，心翻动下兰让其均匀入味；8.卤汁不好收得太，撒葱，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。